芋头的功效与作用 洁齿防龋节食减肥

芋头的功效与作用，芋头为天南星科多年生草本植物芋的地下球质球茎，煮、炒皆宜，亦可作主食充饥，因口感细软、绵甜香糯而享有盛名。芋头性平、味甘辛、还有小毒，归于胃、大小肠经。具有洁齿防龋、节食减肥、润肠通便等功效。

芋头的功效与作用

1、洁齿防龋：芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2、节食减肥：芋头含丰富的蛋白质、糖类、矿物质和维生素B等，脂肪含量却很低，因此也是减肥者的理想食品。

3、润肠通便：芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，这种物质对于人体有很好的润肠通便作用。

4、芋头除了提高免疫能力之外，还有解毒功能，主要是由于芋头含有黏液蛋白，这种蛋白被人体吸收以后，能促进免疫球蛋白的产生，有利于提高人体的抵抗力，促进自体毒素的排出。

5、芋头能协助人体的碱性跟酸性平衡，有养颜功效，尤其是对于肠道功能比较差的，有缓解胃酸分泌过多、促进食欲与消化作用，中医认为有益胃、宽肠、通便、解毒的作用；

注意事项：

适宜人群

龋齿、便秘者；

禁忌人群

腹中胀满、糖尿病患者；

不宜同食

香蕉；

芋头不宜与香蕉同食。芋头含淀粉较多，香蕉中含有丰富的纤维，二者同时食用，可能会导致腹胀。

食用方法

爆炒，把芋头清洗干净，锅中放入少量的油，准备好葱、姜、蒜，把芋头放在锅中爆炒3分钟即可。

熬粥，取少量的小米和芋头放在锅中，加入适量的水，熬制半小时左右即可食用。

芋头的功效与作用，芋头是一种蔬菜，同时在中医学中也是一种比较好的良药，有健脾益胃、生津、润肠通便的作用。