“五一”小长假即将到来,新京报、北京烹饪协会联合众多知名企业,一起发起#五一最幸运锦鲤#活动,连续6天在微博发起抽奖,向消费者送出餐饮消费券、景点门票、酒店消费券、出行代金券等,持续助力推动消费复苏。
“五一”小长假即将到来,新京报、北京烹饪协会联合众多知名企业,一起发起#五一最幸运锦鲤#活动,连续6天在微博发起抽奖,向消费者送出餐饮消费券、景点门票、酒店消费券、出行代金券等,持续助力推动消费复苏。“五一最幸运锦鲤”抽奖活动将一直持续到4月30日,4月25日起陆续公布抽奖结果。读者可在微博关注@新京报并@1位好友,转发#五一最幸运锦鲤#微博参与抽奖。
4个“五一北京餐饮礼包”将于4月25日开奖。4个餐饮礼包中其中一个为价值超过2700元的京“彩”京菜大礼包,其中包含了全聚德前门起源店、阳坊胜利·顶店、羲和雅苑、旺顺阁/提督、金鼎轩、姚记炒肝、金家老三潘家园店的代金券、品鉴券。从早点到夜宵,从大菜到小吃,一次吃个酣畅淋漓。
“北京味道”就等于烤鸭、涮肉?只能说,传统的菜品是北京京菜的代表,但是如今的“北京味儿”已经成为一幅越来越多姿多彩的画卷:或是清雅秀丽,或是浓墨重彩,或是工笔细描,或是写意泼墨。多种菜系的精华、多地复杂多变的味道、多道老菜创新出的全新吃法,都让“京味儿”更加有层次、有想法、有深度、有碰撞。在锦鲤大礼包中,北京的“京彩京味”将带你在这幅“北京饮食画卷”中畅游,除了味蕾的惊喜,更有人情的体味。
从早餐到夜宵,被温暖、被包容
北京的“京味儿”,必须是从每天的清晨开始。大街上的车水马龙、胡同里的悠闲自得,飞速的运转和闲适的自洽,是新北京与老北京的和谐交汇。
在北京最著名的餐饮街簋街,热闹与喧嚣属于傍晚和深夜,“最北京”的味道则在早晨氤氲。姚记炒肝簋街店里,有“一碗炒肝、二两包子、打包”的上班族,有从早市买回来鲜鱼水菜、到这儿吃顿早点、享受悠闲生活的老两口儿。在这里,老街坊互相询问“吃了吗您呐?”,坐下来聊的是家长里短;陌生人可能仅仅因为一桌吃饭就聊成了朋友,国家大事、天下纵横聊得不亦乐乎。在这里,没人在乎吃法,吃得顺口,就是完美;在这里,不会有人顾及矜持,端着碗边“吸溜儿”炒肝,越吃出声,吃得越香。
前一阵冲上热搜的金鼎轩,是北京最初的夜宵圣地。当北京人还没有“宵夜”概念的时候,金鼎轩就打出了“24小时营业”。在造就了北京“夜宵江湖”的“老炮儿”金鼎轩,广式茶点、东北锅包肉、四川毛血旺、宜宾燃面、北京芝麻酱糖饼……每一种都恰到好处,每一种都不会踩雷。
从1993年至今,30年一以贯之的稳定口味,是很多北京“夜猫子”温暖的“深夜食堂”,这个温暖,也许是一天忙碌后热乎乎的生滚粥、云吞面,也许是和好友吐露心事时,被抚慰被关怀的感觉,正如热搜后金鼎轩的官方回复:承蒙不弃,无需期待,不曾失望。
从传统到创新,“京味儿”不断创新扩容
在一代又一代北京餐饮人的耕耘下,新京菜逐步形成了独一无二的特色,成了北京味道的新招牌。当90后、95后成为消费主力军,餐饮人也不断突破传统、推陈出新,一次次的尝试也带来一个个令人惊喜的破界和跨圈。提督的“五味三吃鱼子酱烤鸭”,让北京名片般的烤鸭有了更多可能性,与鱼子酱、面包搭配,一口下去,惊奇、惊喜、惊艳的感觉是中西结合的食材带给味蕾的层层递进。还有香甜酥脆的糖油饼,这个老北京的经典早点,也是这里点击率极高的“北京味道”。
羲和雅苑是品质北京菜和官府菜的代表,小盅小罐的精致感,改变了人们对北方菜系粗犷豪放的印象。烤鸭配上黑松露,细腻与醇香完美结合,展示出烤鸭的第N+1种味道;沙茶卤煮,让南北不再有隔阂,两地的风味交融,诠释了什么是美味无边界。
在“京味儿”里,街头巷尾的小馆儿星罗棋布,虽然没有大张旗鼓,但最是被街坊邻居青睐,每天上演的一幕幕也最为活色生香。羊头肉,既可以说是北京小吃,也可以说是下酒菜、甚至是“横菜”。在金家老三,来一个软烂脱骨的酱香羊头,加上点儿羊肉串、小凉菜,与三五知己好友小酌一番,是很多人心中胜过山珍海味的享受。在这样的小吃小喝里,度过一个个黄昏和傍晚,在美食和微醺中,感受生活美好。
而在北京涮羊肉的名录中“阳坊涮肉”不能不提。350年前,阳坊是北京关南塞北的重要交通枢纽,阳坊镇也是北京最大的牛羊肉市集。1984年,李胜利在这里开出了阳坊胜利涮羊肉,在天时地利人和的加持下,“阳坊涮肉”也被越叫越响。吃沙葱的黑头白羊、四代传承的秘制麻酱,配上古法腌制的胜利糖蒜……如果一个城市可以靠火锅火出圈,那么以阳坊胜利为代表的北京阳坊,绝对可以“申请出战”。
新京报联合北京烹饪协会以及多家企业共同推出“五一最幸运锦鲤”抽奖活动。
新京报记者 王萍
编辑 王琳
校对 柳宝庆
泰裤辣是什么意思,现在网络上出现的很多流行词,热梗,其实都是网友对一些名场面的整活...
玉屏风颗粒的功效与作用,玉屏风颗粒是由黄芪、白术、防风三味药组和而成的,具有抵御外...
大家好,小编推荐的榴莲视频base apk安装下载官网是一款手机端上免费追剧看片的视频影视...
为你提供roomgirl的攻略信息,roomgirl是一款以恋爱为主题的角色扮演游戏,玩家可以在其...
为你提供斗鱼人直播下载的攻略信息,本文目录一览:1、斗鱼直播,怎么下载直播视频。求助...