玉米煮多久会熟 与玉米品种有关系

玉米煮多久会熟？买回来的玉米煮多久能熟，这需要根据玉米的种类和煮玉米的工具决定，糯玉米比甜玉米煮的时间更长，高压锅和电饭锅煮的时间较短。

玉米煮多久会熟

多数人对于需要煮多久存在不少疑答，自己明明煮的时间不长，但食用起来就是有点干。放入处理好的玉米棒，盖上盖子煮10~20分钟。具体时间根据玉米品种的不同也不相同。甜玉米水开后煮10分钟就熟了，糯玉米、老玉米就要煮15~20分。用电饭锅煮，以上基础各减少5分钟左右。由于电饭锅本身压力较大，所以在煮的时间上可以适当缩短5分钟；用高压锅煮，以上基础可以减少10分钟。因为高压锅压力很大，受热也很快很稳定，一般煮玉米上汽后6分钟即可煮熟。

玉米的功效与作用

煮制的玉米中含有赖氨酸和硒等多种营养物质成分，这些成分对于癌细胞的生成有很好的阻止作用，经常食用煮玉米能起到抗癌的作用。

煮制的玉米中含有大量的不饱和脂肪酸，人们食用后，可以清除人体血液中的胆固醇，起到降低血压和血脂的作用，对于人体的动脉硬化也有很好的预防功效。煮制玉米含有丰富的纤维素，可以刺激胃肠蠕动，防止便秘。煮制玉米含有维生素A、谷氨酸及抗自由基，可以起到抗衰老的作用。

玉米的煮法

首先煮玉米的时候，玉米皮不能全部扒掉，要把里面一两层比较嫩的叶子留下。而且玉米须也不要薅下来，这玩意利尿，入药用，有专门卖玉米须的。另外也尽量保留了玉米的原生态味道。

洗玉米的时候用盐水洗，可以起到杀菌消毒的作用，也可以去除农药残留。先把玉米放在淡盐水中浸泡5分钟，万一有个虫子啥的，也能泡出来。

煮的时候，水刚刚没过玉米即可，再往水里加点食盐和小苏打，原理就跟熬小米粥的时候是一样的，能够提高玉米的口感，煮出来之后更香甜软糯。

盖上锅盖，开大火煮15分钟，时间久了会老。然后关火焖5分钟，这样煮出来的玉米非常好吃。

总结

玉米煮多久会熟，玉米一般煮15分钟就熟了，但不同的玉米品种煮熟的时间略有不同。并且如果用高压锅等烹饪器材煮的话时间会更短。