香菇怎么做好吃 香菇粉丝煲做法介绍

香菇怎么做好吃，香菇是我们经常食用的菌类，香菇鲜滑细嫩，香气独特，在民间素有“山珍”的称号。香菇的做法有很多，不论是炒、炖、煮，味道都非常鲜美，今天小编为大家介绍一个香菇的家常做法，希望大家喜欢。

香菇怎么做好吃

材料：香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒。

步骤：

1.粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡。

2.姜、蒜、葱切末，红辣椒切片。

3.煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。再加入虾，直到虾开始变红。

4.在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面。

5.加入盐、酱油、料酒和清水。

6.最后加热5分钟，撒上葱花和辣椒，这道香菇粉丝煲就可以吃啦。

香菇最忌讳的三种食物：

1、香菇+西红柿：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。

2、香菇+胡萝卜：香菇中有大量的生化物质，和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值，不宜一起食用。

3、香菇+螃蟹：螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，但是和香菇一起食用会诱发结石。

功效与作用

防治肿瘤、抗血栓、保护肝脏

1、防治肿瘤：香菇中富含香菇多糖，可有效抑制复发性癌症的恶化，具有抗病毒、抗肿瘤作用，且毒副作用较小，被誉为肿瘤患者免疫增强剂。

2、抗血栓：香菇含有丰富的腺嘌呤和维生素，可促进胆固醇代谢、增加冠状动脉血流量、预防高血压及心脑血管疾病。

3、保护肝脏：香菇中的多糖、培养液均可降低血清中的转氨酶水平，有护肝排毒作用。

香菇怎么做好吃，以上这道香菇做法香甜可口，味道浓郁，令人胃口大开。如果你也喜欢吃香菇，这道菜就可以学起来了。