鱿鱼须怎么炒好吃 家常做法(简单又美味的家常做法)

鱿鱼须怎么炒好吃,家常做法，鱿鱼是一种海生软体动物，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。今天就来学习一下鱿鱼的美味做法，保证闻着香吃着爽，这个做法快学起来吧。

鱿鱼须怎么炒好吃 家常做法

鱿鱼4只，洋葱一小个，红菜椒半个或一个（小），青椒4个（也可以用菜椒一个），小米椒4个（不喜可忽略），蒜，独蒜一个，姜半颗，干红椒5个，花椒一小把，辣椒面一勺，各调味料适量。

鱿鱼切好，洗净，用水焯一下，大约20秒，至变色变卷，可去腥去脏；

配料切好备用；

锅中热油，下青红椒和洋葱，炒出香味，盛出装盘备用，锅中留油，不够再倒点；

姜蒜辣椒花椒装一起；

油温热，下姜、蒜、花椒、干辣椒炒出香味，再倒入焯水的鱿鱼须，大约20秒左右；

倒入配料一起炒（依个人口味把握炒的时间，我喜欢干一点的，这一步炒的较久），加辣椒面、酱油、盐、鸡粉，翻炒均匀，起锅啦。

营养价值

鱿鱼主要含牛磺酸、胆固醇、钠、镁、磷、钙、蛋白质、钾、维生素A、硒、锌、维生素E、脂肪、铁、铜、锰、维生素B2等成分。

1.鱿鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力。⒉。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

3.鱿鱼含有一种物质---牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。4.含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

5.鱿鱼富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。6.富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力。

7.鱿鱼其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

不宜同食

1.鱿鱼+桑墓

鲜鱿鱼中有一种多肽成分，会刺激脾胃，而桑套性寒，伤害脾胃，所以体质虚寒、脾胃虚寒的人应少吃。

2.鱿鱼+蛋黄

鱿鱼胆固醇含量很高，蛋黄中的胆固醇含量更高，饮食中高胆固醇摄入会增加高血脂的可能性，不宜同时食用。

3.鱿鱼+橘子

鱿鱼中含有大量的蛋白质，橘子中含有大量的鞣酸，蛋白质与鞣酸结合会导致蛋白质形成不易消化的络合物，降低营养价值。

总结

鱿鱼须怎么炒好吃，家常做法是不是很简单呢？但要注意鱿鱼焯水的时间不能太长，以免肉质老化，这样的一道家常营养美味你喜欢吗？