洪秀全每餐吃40道菜，每天花样翻新，还要敲锣打鼓

洪秀全在太平军初期，能够保持农家子弟本色，敝衣草履，轻车从简，使得太平军保持艰苦奋斗、上下一心的精神状态，革命得以迅速发展，但定都天京后，他简朴的作风急转直下，为“江南的繁华所迷惑”大兴土木，动用成千上万的劳力建设天王府。

除此之外，太平军的领袖们模仿帝王的排场礼仪，规定众多的服侍人员。如料理洪秀全生活的人员有一千四百七十一人，天王后宫美女充盈，共有“八十八个后妃”。洪秀全对后妃们定出‘十该打’的规矩，诸如‘讲话极大声’、“侍寝不欢喜’等都在该打之列。

洪秀全在太平军未取得胜利时，就定都天京，做天王。他死后儿子继位做了天王，实现了他的“爷、哥、朕、幼坐朝廷”的遗愿。对子女的教育也不成功。洪天贵福九岁时，洪秀全就给他安排了四个妻子，洪天贵福曾有些吃不消的哭诉：“我不能再要了，二十岁再要”。

《天京游记》中写到洪秀全吃饭的情景：天王每次吃饭，除副膳十六样外，须再备二十四牲。即六禽、六兽、六鳞、六介也。逐日更换，不能相同，其价值在千金以上。同时，鼓声、锣声与炮声交作，直到洪秀全吃完饭，音乐才停止。