古典时代，古希腊的器皿形状各式各样，每种器型都有相对应的用途

引言

古典时代，古希腊的器皿形状各式各样，每种器型都有相对应的用途——首先，大型容器如安法拉瓶、提水罐和双耳细颈陶坛等主要用于存储粮食、水、橄榄油等物品。在饮食中占据重要地位的是那些用于会饮的器皿，饮用器皿如酒杯、酒角、基里克斯陶杯、康塔罗斯酒杯、酒樽和大饮杯、混合酒与水的器皿如迪诺罐、赛克特瓶、双耳喷口杯和斯戴姆诺斯瓶。

在体育馆等场所使用的用来装油和香水的小容器如雪花石膏瓶、阿里巴罗斯瓶和莱基托斯瓶；与雅典的仪式有关的器皿如在婚礼上使用的双柄长颈高水瓶、祭祀使用的菲阿勒碗等等。

贵金属器皿

贵金属器皿，主要指金银容器，经常在古典时代的文字资料中被提及。修昔底德在写雅典军队出征西西里岛时，将领和战士们用金银酒杯在船上浇奠酒。这些金银酒杯大多属于雅典精英阶层，毕竟是这些人为战争支付了费用。

就像修昔底德本人作为将领之一，本身就是色雷斯金矿的承租人，每天都能从中收获大量的财富。铭文资料中出现的金银器皿，主要是与神庙清单有关。公元前433年帕特农神庙的清单中列出了几个金菲阿勒碗（奠酒浅碗），一百多个银酒杯，以及其他类型的银制饮用容器，这些金银器皿中显然也有由雅典精英私人供奉的。

维克斯和吉尔注意到，一些银器的重量以雅典银币的标准单位德拉克马的形式给出，所以他们认为贵金属通常以餐具的形式储存，以至于雅典精英阶层的家中储存着不少金银器皿。毕竟，精英自古以来在能力允许的情况下，都更偏爱使用金银制品。

阿特纳奥斯也多次提到了精英的餐桌上出现的各种金银器皿，如装猪肉的银臼和装蜂蜜的银盘。阿里斯托芬在他的喜剧《财神》中则描绘了一幅极尽奢华的就餐场景：“每一个醋瓶，盘子和水壶都是铜做的；而他们盛鱼的脏盘子都是银制的。烤炉也是象牙做的。”

虽然喜剧作家生动地描述了精英阶层餐桌上使用贵金属器皿的场景，但是现实中留存下来的很少。主要原因是贵金属由于价值高，不易保存且经常被重新熔炼。古典时代的雅典人一般不会选择贵金属容器当陪葬品，所以在墓中很少发现贵金属器皿。

仅存的几件古典时代雅典制造的贵金属容器，也不是在雅典发现的，而是在比较偏远的不易受劫掠的地方。伊特鲁里亚人就很喜欢雅典的器皿，也会把从雅典进口的精致的金银器皿当陪葬品，所以阿提卡金银器才得以保存下来。

在色雷斯的一座古墓，考古发现了公元前5世纪至公元前4世纪之间的一些阿提卡银器：一个银柄的康塔罗斯酒杯深底饮杯上面展示金雕的萨提尔和酒神的女祭司；一个银制菲阿勒碗，上面是金雕的战车比赛图；一个基里克斯陶杯（最常见的饮酒杯），上面是金雕的月亮女神塞勒涅。

这几件镀金银制器皿显然是按照阿提卡标准制作的:饮杯重250德拉克马，浅碗重100德拉克马。库巴的七兄弟古墓也是古希腊金银器的主要来源，墓中发现了黄金酒角。用黄金在银器上雕刻图像，是雅典人惯用的一种制作工艺，可以有效的提高器皿的价值，这种技术制成的器皿足以使购买者引以为豪。

此外，这种器皿的价值是以米纳为单位出售的，在雅典，米纳通常表示奢侈品的面值。有能力的精英们购买此类器皿，无疑可以展现自己不凡的社会地位和丰厚的财富。而普通民众当然无力承担这样的高价，毕竟普通雅典人的最高日工资大多在1德拉克马左右。

对于热爱享乐的希腊人来说，用来饮酒的器皿一直是最重要的必需品。尽管雅典人的生活方式与波斯人相比有所节制，但不可否认雅典社会精英们经常在会饮上使用金银器皿。首先，文献资料多次提到这一点。阿特纳奥斯提到雅典精英喜爱用金银制成的角状杯喝高档的葡萄酒，苏格拉底甚至从一个被称为银井的大酒杯里喝过酒。

文学作品可能带有夸张的成分，但是现存的金银器皿确实与文学作品所描述的金银器皿被用于会饮形成了印证。斐勒克拉忒斯作品中提到用于从双耳喷口杯（搅拌铂）或赛克特瓶舀酒的长柄杓和放在基里克斯陶杯上的过滤器，就经常一起出现在古代墓葬中。

考古学家玛格丽特认为1938年出现的一对银制的长柄杓和过滤器，根据它们与雅典瓷器的相似之处可以推测它们大约在公元前4世纪的雅典制作而成。

陶器的作用

陶器是世界古代文明的重要历史遗存。相较于金属、木质等易被腐蚀的器皿，陶器几乎是坚不可摧的，即使在地下数千年后它也不会分解。由于陶器的材质更易于保存，所以大量的陶器也得以留存下来供后人研究。

古风和古典时代是陶瓶蓬勃发展的时期，目前出土的大量陶器也来自这两个时期。正是这些陶器为我们展示了那个时代人们的生活方式和思想文化。大多数古希腊陶器主要为当地人进行生产、生活而制作，还有一些精美的陶器，例如科林斯陶瓶和阿提卡陶瓶，用于出口并在地中海地区广泛分布。

雅典是古代陶器生产的重要地区，其产品质量上乘，在出口市场上很受欢迎。还有一些专门为国外市场，如意大利南部和色雷斯等地区提供的陶瓶，其中销往伊特鲁里亚的陶器数量尤其庞大，因为伊特鲁里亚人除了喜欢雅典的金银器皿外也格外偏爱用精美的阿提卡陶器作为陪葬品。

阿提卡陶器主要为饮酒派对即会饮服务，在男人的房间中雅典社会精英阶层聚在一起饮酒作乐。在男人的房间的正中央会放一只大的双耳喷口杯来混合酒与水，仆人会先把葡萄酒放到这个双耳喷口杯里面，将酒与水按一定的比例混合。

通过雅典红绘陶瓶上描绘会饮的陶瓶画，我们可以更直观地感受陶器的功能。比如在一只公元前5世纪中叶的酒杯上，就描绘了一些会饮的场景。在这个酒杯的盘面上一个男仆正把手里的酒樽（专门用来倒酒的器皿，壶口有一个往前的凹口，使得酒不会一下子洒出，方便倒酒）伸入双耳喷口杯中舀酒，另一只手拿着一个口杯。

接着奴仆会把酒樽里的酒倒入口杯中，再递给客人饮用。在杯子外侧画着客人躺在沙发上饮酒的画面，有的客人手里拿着口杯，有的客人拿着较深的大饮杯。

陶器的价格

陶瓶作为整个社会消费的对象，其生产是由消费市场塑造的，它可以揭示出不同客户群体的不同品味。有些陶器表面会有镀金和镀银的金属涂层，这样的陶器会更加有光泽感，价格也更高，显然是为了迎合富有顾客的需求。

比如这件公元前350年的红绘大饮杯，上面的陶瓶画描绘了几位妇女，和普通陶瓶画不一样的是这几位妇女戴的首饰全部都镀了金，显得异常闪耀。

虽然陶器的价格比不上金银器皿，但是精致的彩绘陶器的价格也不是普通人可以承受的。古典时代，人们的日工资大致在1德拉克马左右，有些更低。而参加城邦活动给的津贴，一般也是几个奥博尔，不大会超过1德拉克马。

有些陶瓶上的标记可能表示陶瓶的价格，一般是刻在陶瓶的底部。一些学者通过解读价格标记，来确定陶器的价格。如一件公元前5世纪，大约40厘米高的红绘莱基托斯瓶，底部标记显示售价为1德拉克马。

陶器价格的一个重要铭文的来源是雅典石碑上展示的财产清单，这些财产是从公元前415/4年在厄琉息斯秘仪中犯有亵渎行为和毁坏赫尔墨斯神像的公民那里没收来的。

阿米克斯对陶器的这一部分进行了详细研究，他列举了一些陶瓶的价格：石碑上记载的最大的陶器的价格从11德拉克马到4德拉克马不等；标价4德拉克马的双耳喷口杯；标价1德拉克马左右的斯戴姆诺斯瓶；14德拉马克的提水罐等等。

人们普遍认为提水罐比同等大小的其他容器要更贵，可能是其器型造成的，提水罐主要用来盛水，瓶身两侧有两个水平手柄方便人们将其抬起的，背后还有一个方便人们倒水的竖手柄。所有这些陶瓶都是被视为二手状态出售的，有些可能存在瑕疵。

可以想象原主人在购买时，可能花了更高的价格。而且，在这些陶器中，尤其是大型的，一般是没有经过装饰的。彩绘陶瓶是一般陶瓶价格的两倍甚至更多，彩绘陶瓶除了陶工制作的成本外，还要加上陶瓶画家的设计成本。

那些出自知名陶艺家（如安多基德斯、尤西米德斯、斯米克罗斯等等）之手的陶瓶以及专门为精英阶层设计的私人定制陶器无疑拥有更高昂的价格。约翰斯顿已经证明，在公元前5世纪，一个不大不小、质量一般的陶器大约要花1德拉克马甚至更高。

结语

总的来说，一个像样的陶瓶需要花费一个富裕的雅典成年男性的一天工资，对一个贫穷公民来说则是两天的工资。即使1德拉克马的价格也将阿提卡陶瓶限制在少数雅典人手中，使一般的城市工人无法参与这一竞争。