铁观音属于什么茶？铁观音属于啥茶？

铁观音属于什么茶，“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，乌龙茶本身就是介于绿茶和红茶之间，所以有着红茶的花香，也有绿茶的甘醇。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，铁观音还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。那你知道铁观音属于什么茶吗？下面就来了解吧！

铁观音属于什么茶

铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。一些高级铁观音也被人们直接称为乌龙茶。它既不是红茶也不是绿茶，属于半发酵茶类 ，因味道清香、口感醇厚而深受大众喜爱。

常见的铁观音茶叶泡开后边是红的，中间是绿的，俗称“绿叶红镶边”，除了好喝，也有很高的品赏价值。铁观音在市面上非常常见，其品质有好有差，好的价格非常高，稍微一般的就常常在酒店餐馆中能喝到。铁观音最主要的产地福建当地人喝铁观音是很讲究的，他们称作喝工夫茶，有专门的茶具，头汤不喝，主要喝的是第二至第五道茶。铁观音是温性的，适于四季饮用，所以一年四季一家老小都能放心饮用。

铁观音根据发酵程度和制作工艺的不同，被分为清香型、浓香型、陈香型三类。清香型铁观音颜色翠绿、汤水清澈、香气馥郁、花香明显、口味醇正，品饮之后口感清淡，略带甜感。

浓香型铁观音“香、浓、醇、甘”，冲泡后色泽乌亮、汤色金黄、香气纯正、滋味厚重。陈香型铁观音“厚、醇、润、软”，冲泡后色泽乌黑、汤水浓郁、绵甜甘醇、沉香凝韵。

铁观音最好用盖碗浸泡，水尽量用纯水浸泡，水温90度左右，第一水洗茶和暖杯，第二水15秒香，每次延迟15秒后，最好不超过7茶，如果春茶基本上是，没有明显的茶香味后茶渣，虽然味道没有保健效果，铁观音越好，茶香味独特，所以茶新茶，好铁观音酸，如果长期存放，酸度逐渐丧失。在泡茶的过程中，身体要保持良好的姿势，头部要正，肩膀要平。在动作过程中，眼睛和动作要和谐自然。泡茶过程中，要沉肩、垂肘、举腕，用手腕的起伏带动手的动作，避免肘部抬高。在冲泡过程中，左右手应尽量交替，不能总是用一只手完成所有动作，左右手尽量不要交叉。冲泡时要掌握高冲低倒的原则，即冲洗时可以悬挂锅，也可以根据泡茶的需要采用各种方法。但是，如果倒出茶汤，一定要降低泡茶器，尽量减少茶汤在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。品茶包括四个方面：一审茶名、二观茶色（干茶、茶汤）、三味茶香（干茶、茶汤）、四味。

铁观音不仅口感醇厚，而且是一种天然美味的饮料，而且在茶中具有最好的保健功能。现代医学研究表明，铁观音不仅具有一般茶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、糖尿病防治、减肥健身、龋齿防治、清热降火、敌烟醒酒等功能。中华民国八年来，铁观音从福建安溪引进了木栅区「红心铁观音」及「青心铁观音」文山时期主要产区为横向型，枝条粗硬，叶片松散，芽少，叶厚，产量低，但包装茶品质高，产期晚。它的树性稍微，叶子呈椭圆形，叶子更厚，肉更多。叶子展开平坦，适合种植铁观音茶。

如何鉴别铁观音茶叶的好坏

1.香气优雅程度：兰花香》梅花香》桂花香》栀子花香》其他花香

2.香气是否入水：香气入水》香气没有入水（闻着香，喝着不香）

3.有没有观音韵：有没有煌口的感觉，有观音韵的茶汤一入口就好像千万个神奇的物质“钻”进你的牙缝向两腮扩张，直入喉根底部，随后在喉咙中升起一股舒服的气体。

铁观音属于什么茶。铁观音是一种乌龙茶，产于福建省泉州市安溪县。它发明于1725年至1735年，是中国十大名茶之一乌龙茶的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶，是中国绿茶、红茶、绿茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、红茶、六大茶之一。铁观音除了具有一般茶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、糖尿病、减肥身、龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功能。