外国领事请林则徐吃饭让其出丑，林回敬一菜后，外国人说脸丢大了

1785年8月30日，福建巡抚徐嗣曾前往乡下查看民间灾情。结果半道上电闪雷鸣，阴云密布，徐嗣曾就招呼随从赶紧找一地方避避雨，随从看到前方有一户人家，就指引徐嗣曾前往。结果刚到院子内，就听到屋内传来婴儿坠地的哇哇啼哭声。

此时一个教书先生满脸喜气的开门出来，教书先生看到一个朝廷二品大员站在自家门口，惊慌失措，赶紧跪拜。徐嗣曾把他扶起来说：古人云，天生万物，唯人为贵，你为大清生了一个好子民，说不定将来还是一个栋梁之才，不能拜，不能拜，本官应该祝贺你才是啊！

教书先生看到这位位高权重的官员和蔼可亲，不摆半点官架子，内心非常感动和敬仰。随后一打听，原来此人就是体察民情，心系百姓的好官徐嗣曾。教书先生一寻思，就果断为其新生的儿子取名为林则徐。则，学习效仿的意思，徐，徐嗣曾是也！用意是希望他长大后能像徐嗣曾一样做一个体恤百姓的好官。

童年的林则徐在父亲的教导下，四岁开始认字，七岁能熟读文体，八岁时便能写出“海到无涯天作岸，山登绝顶我为峰”的诗句，震惊四座。有人认为林家太贫穷，应该把林则徐改名为林改业，但其父林宾日不允许，他相信林则徐必定不会辱没了自己的名字。

事实证明林父的期望和坚持是没有错的，林则徐步入仕途后确实成为了一方好官。他为官清廉，不畏强权，行事果敢，不假情面，深受百姓的爱戴，被百姓称颂为“林青天”，然而同僚们则对他猜忌，嫉恨，甚至公然诽谤他。

明朝嘉庆时期，西方列强开始通过关口向中原大地走私鸦片，由于清政府的腐败，官商勾结，鸦片不能得到有效的制止。道光帝即位后，鸦片走私愈演愈烈，广大百姓饱受鸦片侵害，很多家庭家破人亡，妻离子散。如果放任鸦片自流，我们的民族便危亡在即。在这种情况下，林则徐不顾阻力重重，依然上书痛斥鸦片的危害，力争朝廷下令禁烟。

道光十八年，林则徐受命钦差大臣，前往广州禁烟。他不畏列强的压力，强势进行虎门销烟。此举得到广大百姓的大力支持和赞扬，林则徐遂成为我们民族的英雄人物。但可叹的是虎门销烟不久，清廷迫于列强的武力威慑，将林则徐革职查办，流放新疆，目的就是为了能和列强们和平谈判。

清廷的长期软弱和官员的腐败，让列强非常轻视这个看似庞大的帝国。林则徐刚到广州时，英法美俄的领事就打算奚落一下他，他们特意备制了西餐凉席来招待林则徐。在宴席上，所有的菜肴都是清一色各式各样的冰淇淋，他们除了想给这位奉旨销烟的官员一个冷场外，还想看到林则徐吃冰淇淋时的丑态。

林则徐对他们的目的一目了然，中国有句古话叫做来而不往非礼也！为了不示弱于列强，事后，林则徐也设宴“回敬”各国领事。几道中国佳肴上来后，各国领事们都吃的小心翼翼，不多时，厨师端上来一盘颜色暗灰而发亮，深褐又光滑，似两条鱼颠卧其中，不冒热气，犹如冷菜。一位外国领事率先拿起汤勺舀了一勺放入口中，结果烫的他两眼发直，吐都来不及。另一位领事刚含入口中，只听吱的一声，他的嘴唇被烫出一圈红红的花边，其他领事吃了后也是丑态百出。

这是林则徐站起来，漫不经心的说：“这是中国福建的名菜，名叫太极芋泥，外冷内热，忘了给各位介绍了，实在是惭愧！”各国领事感觉自己的脸这下丢大了，都一致觉得林则徐这个官员不是一个好惹的主。

林则徐一生为国操劳，鞠躬尽瘁，年迈之时仍带病四处奔走，效命疆场，最终病情加重，非常不甘心的死在了任上，享年66岁。他力图振兴华夏，抵御外辱的理想也因清政府的懦弱和昏聩最终未能得到实现。