清帝饮酒百态：乾隆小酌，嘉庆大醉，溥仪还去苏联喝过洋酒

清朝的皇帝到底喝不喝酒？

“皇上想和甄嬛喝二两，这不可能啊。”

今天碰到贾英华和刘一达两位老哥，说起了清宫的话题，这二位一个是晚清历史的泰斗，一个是京味儿文化的代表，说起来自然如数家珍。大概因为这二位都是好酒量，话题不知不觉便转到了皇帝喝酒的事情上来。

按照两位的观点，皇帝虽然尊贵，却也是个事事不能自主的人，所以连喝酒这样老百姓喜闻乐见的娱乐活动，皇帝也没法和甄嬛共同分享。盖正常情况下皇帝吃饭的时候孤家寡人，很难有和亲友一起吃个饭的机会。

我们本来讨论的是关于皇帝是否喝酒，怎么喝的问题。但是，我却听说有这样一个说法——清代皇宫里其实皇帝并不喝酒，而且他们还下令禁酒。网上还有一种说法，皇帝们为了节制和养生，在宫中一般是不喝酒的。

宫中的后妃喝酒，这一点在郎世宁的画上有所体现，但是，皇帝呢？

然而要说皇帝会节制到连酒都不喝，我是不大相信的——皇帝是家天下的主儿，他又没学过那啥的修养，所谓“以一人治天下，非以天下奉一人”不过是说说而已，总不能拿布尔什维克的标准要求一个封建君王。

而且，历代的皇帝，大多是喝酒的，比如宋高宗，曾微服私访，把书生题的“明日再携残酒”改成“明日再携残醉”；元世祖喝酒用的大玉海今天还存放在北海团城。至于其他不太有名的皇帝，还有喝多了和后妃开玩笑过火，被贵妃拿被子给捂死的。

问之两位老师，说法不一，总的来说是倾向于皇帝还是喝酒的，当然不会像电视剧里那个喝法。比如，皇帝会有药酒可喝，用于调理身体，至于说不让皇帝喝酒，这真实性大约和太监规定皇上行房次数一样。

贾先生还举了个实例，至少有一位皇帝就是喝酒的，虽然酒量不高——那就是末代皇帝溥仪。

前两年笔者到俄罗斯，顺便去了伯力（哈巴罗夫斯克）囚禁溥仪的地方。结果得知溥仪在这里的时候待遇真心不错，斯大林亲自下命令从莫斯科给他运去了各种必需品，其中包括黄油、白面包等当时的稀缺品，也包括溥仪天天会喝的白兰地——据说喝洋酒吃西餐，他还是跟庄士敦学的呢。看来这位宣统皇帝的确是喝酒的。

这事儿，应该不会有假吧？

然而，两位先生也讲到，清朝皇帝有禁酒令也是真实的。主要是康雍乾三代，嫌酿酒耗费粮食，所以曾下令禁酒。当然这应该不影响皇帝们自己喝酒。

贾英华先生还专门提到，清代的嘉庆皇帝甚是能饮，比他的后代溥仪酒量大多了。而他的父亲乾隆虽然也饮酒，却每次至三杯即可。

聊得很有意思，回来后我便乘兴来查一查皇帝喝酒这件事的真正结论，结果发现故宫博物院早就进行过相应的讨论和研究，而且从起居注等地方发现了其中的奥秘——清朝的皇帝们当然是喝酒的，而且喝得还挺有特色。

在故宫出版的《紫禁城》杂志中，曾有对于宫廷饮酒的描述，其中有些有趣的地方，忍不住摘录如下，以飨读者。

其一，清代虽然在外禁酒（很大程度上是以税代禁，主要是为了增加税收），但宫廷中不但喝酒而且是自己酿造——在紫禁城内西安门里，专门设有酒局，共二十四间，设立六名酒匠，两名酒尉专司用玉泉山水为宫内酿酒事宜。

其二，乾隆正常情况下，每天晚上要喝二两酒。有一段时间，乾隆曾经因病不宜饮酒，内务府《御茶膳房薄册》中便太监传旨烧菜暂停用酒和皇帝病愈后再次传旨恢复其每日二两酒饮用的记录。

其三，嘉庆皇帝果然如贾老师所说，饮酒较为频繁，而且酒量很大，每日饮酒量不等，少则每日六七两（十六两一斤制）、八九两，乃至每日十两、十二两。最多的时候一天可以喝十四两或十五两，几乎将近一斤了。

其四，皇帝和后妃一起喝酒并非绝对没有。清宫中每逢年节，皇帝万寿、皇后千秋等节日，都会饮酒。嘉庆过生日（十月初六）的时候，经常一次喝掉三四斤酒，这当然不可能是皇帝一个人喝掉的。

其五，与儿孙们喜欢喝酒不同，雍正皇帝饮酒另有特色。他入宫前喜欢结交三教九流的人物，可能具备一定的江湖经验和常识，所以常常自己配置药酒，籍此强身健体。这种事儿他在潜邸的时候就干过，以至于到了雍正八年还让人专门去找了自己在潜邸保留的酒，并下令运进宫来享用。

其六，皇帝也有不喝酒的时候，比如祭祀的日子、斋戒的日子等，皇帝不但不能喝酒，而且连葱姜蒜都不可以吃。这其中还有特例，比如嘉庆十年端午节，本来皇帝应该遵循祖制喝屠苏酒，结果皇帝滴酒未沾，都用来赏赐人了——或许，这是因为皇帝对酒的味道不太欣赏吧。

总之可谓不一而足，宫内不但饮酒，看来还颇有讲究。

嘉庆皇帝身材高大魁梧，还有些肥胖，这倒符合我们今天一些酒徒的特点

后妃中也有一些人饮酒。这其中最著名的便是慈禧太后。慈禧在晚清时期独揽大权，根据《紫禁城》的考证，她喜好美食，也曾专门让人摘了瀛台周围水中的莲花蕊，制成一中新酒，外人称为“莲花白”。

故宫里面保存的皇帝专用酒杯

这件事肯定值得挖一挖，如果能得到皇帝喝的酒，也就是御酒的酿造技术等，当年这些传奇中的酒类，或许我们就可以真正去品尝品尝了。

【完】

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