SHAKE SHACK承认一奶油过期，未提及“开除爆料员工”

新京报讯（记者王萍）据媒体报道，7月13日，汉堡品牌“SHAKE SHACK”武汉万象城店的一名前员工爆料，她发现餐厅里使用过期食材制作食品，向市场监管部门举报后却被公司开除。7月16日深夜，SHAKE SHACK通过其官方微博发布“武汉食品安全事件声明”，承认涉事门店罐装喷射奶油过期，关于报道中提及的使用过期番茄酱和售卖改标签啤酒，其称公司已配合调查，正在等待监管部门审核结果。但声明中并未对“举报使用过期食材后，员工被开除”一事予以说明。

声明提到，通过初步调查，涉事门店未按照公司的食品安全管理规定及时废弃处理到期的罐装喷射奶油，该过期原料保质期9个月，到期日为2023年6月26日，于2023年6月30日废弃。关于报道中提及的使用过期番茄酱和售卖改标签啤酒，SHAKE SHACK称，已配合调查，正在等待监管部门审核结果。对于此次过期奶油事件的发生，公司在门店管理以及营运操作执行中负有不可推卸的责任。

声明中还提及了针对此事件的相关处理措施及整改计划。对于所有牵涉该起食安问题的管理组及员工，根据劳动合同法等相关法律法规以及公司规章制度，依情节不同给予违纪处理。SHAKE SHACK全国门店开展自查自纠工作，规范操作，全面落实食品安全法及相关法律法规和公司食品安全管理制度的要求。

SHAKE SHACK中国官方微博截图

新京报记者注意，7月14日，SHAKE SHACK就通过其官方微博发布声明，称“公司相关门店以及人员正接受全面的核实与彻查”，并表示“公司响应政府对于食品安全的号召，从未有过一丝懈怠。”但14日与16日的两份声明中，并未对此前报道中“前员工爆料，发现餐厅里使用过期食材制作食品，向市场监管部门举报后却被公司开除”一事。

根据媒体报道的内容，7月13日，汉堡品牌“SHAKE SHACK”武汉万象城店的一名前员工爆料，她今年5月调到武汉区域工作，工作一段时间后发现店里食品品控存在问题，并提供了3段爆料视频。视频显示，店内一款奶油生产日期为2022年9月26日，保质期9个月，本该在今年6月25日过期，但6月25日后门店仍在用过期奶油制作食品售卖，用于制作武汉城市限定产品“跳东湖莓烦恼”。另外2段视频分别显示，店员使用过期番茄酱，并将过期啤酒标签撕掉继续售卖。她向市场监管部门举报后却被公司开除。

编辑 郑明珠

校对 赵琳