木砧板怎么保养以免发霉？

木砧板怎么保养不发霉

1、使用橡胶砧板时，可以经常使用生姜、葱、蒜。 这些植物含有植物抗生素。 用它们擦洗砧板，既可以去除砧板上的细菌，也可以去除砧板上的异味。

2、橡胶砧板每次使用后，必须打扫干净，再用干净的布擦拭。 有鱼或肉等气味时，可用米水加盐清洗，再用温水清洗。 使其清洁干燥，以免发霉。

3、天气好的时候，把晒干的橡胶砧板晒干，细菌就很难繁殖了。 因为可以用阳光杀菌。

什么材质的砧板不易发霉

砧板按材质可分为木、竹质、塑料、不锈钢、树脂、麦纤维等多种类型。 其中，竹子砧板最容易发霉。 如果疏于保养，木砧板也会发霉，细菌繁殖。 塑料砧板和不锈钢耐霉菌。

塑料砧板是近年来砧板的主流选择。 一般塑料砧板的材质有聚乙烯PE和聚丙烯PP。 这种砧板的材质是塑料的，但里面有麦秸，更环保。 优质塑料针板，无刺鼻气味，渣不脱落。 耐热，硬度也能满足日常烹饪需要。 因为表面光滑，不易隐藏细菌，不会发霉。 表面的伤口干净轻便，但时间久了可能会有点变形。 但是，如果注意选择的话，这个塑料砧板是家用砧板的首选。

不锈钢砧板很干净。 用水洗涤既没有霉菌的问题，也可以通过水中的离子中和去除鱼的腥味。 切菜切肉是个不错的选择，但不锈钢砧板很硬，用来切不方便，容易伤刀。 如果只是处理日常烹饪的需要，可以买不锈钢板，放心，但不太适合烹饪需要切块的肉菜和骨头等。

菜板发霉怎么办

1.柠檬+盐

木菜板霉菌不严重的话，可以在菜板上撒盐，把切好的柠檬在菜板上搓几分钟，然后冲洗干净，把菜板垂直放在通风好的地方。

2. 姜片

也可以用切好的姜片来回擦砧板几分钟，然后垂直清洗砧板放在通风处。

3.开水煮

正常使用时，必须立即对砧板进行清洁消毒。 也可每3~5次用热水加热砧板表面，有效抑制细菌繁殖。

4.醋

白醋和水混合在一个容器中，也可以用醋水冲洗整个砧板。 或将砧板直接浸入醋水中，取出砧板，10分钟后清洗。

5.淘米水

砧板可以浸在淘米水里。 10分钟就可以了。