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干裙带菜和海带一样，买回来之后是很干很硬的那种，想要干裙带菜又脆又好吃，需要用水泡一会，不管是热水还是冷水泡都是可以的。
裙带菜用热水还是冷水泡
冷水或热水都可以，热水浸泡的时间更短，效果一样。
裙带菜要腌多久才能煮好？
干燥裙带菜很容易。 用冷水提取需要5分钟。 用热水泡30秒左右就可以了。 另一个简单的方法是直接用水煮。
此时锅内必须放入食用碱和苏打。
烧水后，必须大火煮10分钟左右。 煮烂了，但腥味会大幅降低。
需要注意的是，干裙带菜发泡率高。 一般一斤裙带菜可以浸泡15斤，发泡裙带菜的时候不要放太多。
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