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腊八粥哪些人不适合吃
腊八粥虽具有食疗作用,但里面的食材也不是人人都适合食用,比如糖尿病患者就不适宜食用,因为腊八粥的原料多是淀粉含量高的食物,这些淀粉会转化成糖,消化分解这些糖需要胰岛素的参与,而糖尿病人本身的胰岛素分泌就不够,血液中的血糖就会过高,最终造成糖尿。
另外腊八粥内含各种豆类和糯米,经常腹胀、胃痛以及消化功能不好的人也不宜食用,因为豆类所含蛋白质丰富,一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收,易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。这对肠胃不好的人是极大的负担。
腊八粥怎样做适合宝宝吃
配方:大米15g、小米15g、糙米10g、黑米10g、花生10g、红米10g、大枣3个、核桃2个
调料:无
烹制方法:煮
参考月龄:11个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝.
1. 准备食材:大米15g、小米15g、糙米10g、黑米10g、花生10g、红米10g、大枣3个、核桃2个。
PS: 做这道腊八粥,其实可以不用纠结食材量,每样来上一小把就可以了。我这些食材量大概能做出两碗粥,麻麻可以适量再多添加一些全家人享用哈。
2. 将糙米、黑米、红米、花生洗净后提前浸泡4个小时左右,红枣提前浸泡15分钟左右。
PS: 有些五谷杂粮比较难煮烂,比如糙米、黑米等,所以一定要提前浸泡4个小时,然后再和其他食材一同入锅。提前浸泡红枣是因为红枣表面不易清洗,通过浸泡可以去掉表面的浮灰。
3. 将核桃仁取出,然后切碎。
PS: 给小一点的宝宝吃,可以将核桃仁用搅拌机搅成碎末,或者用擀面杖碾成碎末,这样就可以避免宝宝被噎到了。
4. 再把红枣里的核剔出来,将红枣切成小块。
PS: 麻麻给宝宝煮腊八粥的时候,最好不要省略掉红枣,因为红枣可以让粥变得很甜,利用红枣的天然甜味来给八宝粥调味。如果宝宝平时不爱喝粥,也可以放入两颗红枣来调味。
5. 然后将所有食材放入电饭锅中。
PS: 粗粮的营养相对于精致的细粮来说更加丰富,含有更多的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学成分,我们在给宝宝煮粥、煮饭的时候,都可以少添加一点粗粮呦~
6. 添加600ml清水,选择煮粥模式,熬煮90分钟。
PS: 如果妈妈早上起不来或者没时间的话也可以用高压锅来煮粥,会更节省时间呦!
7. 在腊八的这天早上,全家人围坐在一起,共同分享甜甜的腊八粥,真的是一件超级幸福的事。
8. 给小一点的宝宝喝,可以将煮好的腊八粥放入搅拌机中,搅拌成细腻的米糊。
9. 搅拌好的米糊,细腻粘稠,甜甜的非常好喝
PS: 腊八粥的食材非常丰富,所以麻麻在搭配的时候,一定要确保宝宝对这些食材不过敏呦~
制作小要点
粗粮虽然营养丰富,但是不易煮烂,所以一定要提前浸泡4个小时以上,方便宝宝消化和咀嚼。
煮腊八粥不要加糖,只需用红枣天然的甜味来给粥调味就可以了,千万不要养成宝宝不加糖就不喝粥的习惯!
腊八粥不适合吃的人就介绍到这里了,要注意做给宝宝吃的方法。
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