决明子怎么炒熟决明子和生决明子

决明子怎么炒

1、清洗决明子。

2、用文热锅。 也可以用铁锅或平底锅。 把锅加热，让放在手上的锅有一定程度的温热感。 大约170。

3、将决明子放入锅中翻炒，小火翻炒至有香味，听到劈啪声或看是否炒至种皮破裂。 表面轻微起泡，可以用手破碎成度。 不要炒。

(炒的时候要耐心，用温水慢慢炒。 就像炒二月二豆一样)

4、也可以用硬利器敲碎炒好的决明子。 那样更有效。

tips (决明子茶是翻炒冷却后用热水浸泡而成。 炒后可缓解滑肠作用，且质地较酥脆，有效成分粉碎、易煎。 服用时，每次可以用热水提取10—15克左右，20分钟后即可饮用。 另外，如果不喜欢味道清淡，也可以搭配夏枯草、菊花、枸杞子、山楂等花茶。

熟决明子和生决明子的区别是什么

1、从味道上来说，生决明子的香草味浓郁，成熟浓郁的香味微苦。

2、从外表看，生决明子外表是蓝色**，熟决明子炒制后外表焦黄。

3、从功效上看，生决明子滑肠作用强，炒后的生决明子能缓解滑肠作用，且质地比较酥脆，容易粉碎有效成分、起泡，熟决明子能相对减轻胃肠刺激作用。

泡水喝时，建议将生决明子炒熟后再泡水喝。 生决明子的滑肠作用很强，所以炒的生决明子可以缓解滑肠作用。 另外，质地酥脆，容易将有效成分粉碎起泡，熟决明子可以相对减轻对胃肠的刺激作用。

但是，无论是生决明子还是熟决明子，其性质都是寒凉的，所以不能长期饮用。 特别是肠道不好的人，喝多了会引起腹泻和胃痛。

那么，搭档知道怎么炒决明子吧。