花胶和什么炖最适合花胶 该炖多久

明胶和什么炖最合适

根据炸肉饼和食材的不同，搭配的效果也不同。

1 .红花菜和红枣、枸杞、瘦肉等1、2种炖在一起能更好地补充气血。 可以放糖，但放糖后请不要放别的糖。

2 .花胶、百合、西洋参**一起炖可以增强身体抵抗力。

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花胶要炖多久为最佳

一般水煮2-3小时，不用炖太久。

煮鱼煮30分钟以上就熟了。 炖汤通常不要超过45分钟。 炖得太久会产生大量的布丁。 血糖值高的人不能吃。

食物可以用最简单的烹饪方法保持营养。 滋补品也是一样。 好的鱼胶不需要加工得太复杂。 用炖菜炖，沥水蒸是最好的方法。

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花胶炖煮多久才出胶

主料：花胶6个，鸡1只

辅料：盐适量、姜片适量

1、将花胶放入生姜水中浸泡过夜，清洗干净，切片。

2、把杀鸡洗干净。

3、将鸡放入沸水中烧焦1分钟左右，取出清洗干净，备用。

4、把烧开的鸡和冷水一起放入锅里，用大火烧开。

5、放紫胶。

6、大火煮5分钟左右，小火煮2小时左右，出锅前撒上盐喝。

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花胶要不要泡发

个人看你喜欢哪个

第一个是泡沫。 为了使口感更好，花胶必须发泡，具体的发泡也很简单。 现在我教你怎么泡。 口感最好。

步骤：

1 .冲洗鱼胶，用冰块浸泡，放入冰箱冷藏12小时。

2 .烧开水，沸腾后，将鱼胶清水蒸几分钟。 具体是多少取决于胶的厚度。 通常会看到鱼胶收缩。 (其实这个时候花胶已经有点熟了，煮的时候不用煮很久)。 例如，60只、90只蒸一分钟就可以了。 40只、25只的话3分钟左右。

3 .蒸好后取出，可以用冰继续在水中浸泡12小时。 那样的话，就能做大。 然后，摸了一下，花胶很牢固。 如果想极限追求泡沫的大小，可以不含水蒸，直接将花胶用热水煮几分钟，熄火炖至水自然冷却，然后加入冰水冷藏。

二是不要起泡。 选择不要起泡，以免营养流失。 我们自己吃经常没有泡沫，但并不是泡了就会失去营养。

具体看什么鱼果冻，有的泡几个小时不会失去营养，有的泡一个小时没有任何影响。 有的泡1小时会变软，失去营养。

所以，具体取决于鱼胶，一般为了营养，尽量不加泡沫或少加泡沫。 但是有时候鱼胶很大切不开，只能泡进去，但我建议你拿到药店去切，或者让店里的人帮我切。 不是特别大的。 泡一两个小时就切了。 一般来说，泡这么短的时间，营养也不会流失。