玉米是蒸还是煮蒸 能蒸多久

玉米是蒸还是煮

蒸玉米和煮玉米都可以，但是大家可以根据自己的需要选择玉米的烹饪方法。

1、煮玉米会损失很多营养，蒸玉米会比较少损失营养。 煮玉米的时候需要放在水里煮，所以会煮出营养，但是蒸玉米的话，玉米不会接触水分，所以可以更好地保持营养。

2、水煮玉米经过长时间水煮，口感较软，蒸玉米相对硬，口感牢固，所以口感比水煮玉米好。

3、有玉米须的玉米，可以喝煮过的水，不仅甜，而且有很多好处。

玉米蒸多久能蒸熟

玉米蒸15~20分钟就可以蒸了。 玉米又称煮，营养极其丰富，特别是维生素含量非常高，是米、小麦的5~10倍，在所有主食中玉米的营养价值和保健作用最高。 蒸玉米时，只需去除玉米棒上的胡须，洗净表面后，将玉米棒放入蒸笼中，表面加盐，出水后蒸15~20分钟即可。

蒸玉米前要泡水吗

不是。 蒸玉米前不需要加水。 打破玉米外皮，留下内部果肉，撒上盐放在蒸笼上蒸即可。 但是在蒸玉米前要注意把表面残留的胡子和赃物清洗干净，不要影响食用安全和口感。 另外，玉米加水不仅麻烦，而且在加水过程中玉米失去部分养分，口感降低。

蒸玉米为什么很硬

1、热水倒入锅内：蒸玉米时，一定要把玉米冷水倒入锅内。 这样玉米就会均匀受热，蒸好的玉米口感也会变软。 但是，直接把玉米的热水放在火上的话，玉米会受热不均匀，蒸好的玉米口感会变硬。

2、蒸的时间太长：蒸玉米的时间也要好好管理。 蒸的时间太长玉米会蒸老，玉米的口感也会变硬。