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每次买的午餐肉都能很快的吃完,所以为了少跑几趟决定自己制作午餐肉,看着教程是挺简单的,为什么自己做出来之后却是松松散散的呢!
自制的午餐肉为什么不牢固
自己做午饭肉的话,请选择猪后腿肉。 很牢固。 带着肥肉就有香味。 放入肉糜的时候,请再搅拌一下。 那样的话,会很用力的。
把葱姜切碎放入肉泥中搅拌。
加入盐、糖、胡椒粉、胡椒粉、一大勺蚝油混合。
将玉米淀粉和少量水制成糊状,分入肉泥中倒入,一点一点用手抓住搅拌后倒入。
倒入淀粉糊,反复细致光滑地抓住肉泥。
将肉泥放入容器中,用手压实,将表面抹平。
盖上保鲜膜。
放入蒸笼中,大火蒸40分钟左右,蒸至成熟即可。 做好的午饭肉可以直接切片吃,也可以做凉调味、炒菜、汤。
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