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孩子吃什么能长高?在春季,家长给孩子做这五个菜吃的话准能长高。
黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。
食材:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
做法:
1. 黄豆提前浸泡半天。
2. 油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒。
3. 加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟。
4. 加入黄豆大火烧开,加糖、盐。转小火慢慢煲,到猪蹄炖烂,放入葱花即可。
紫菜腐竹汤
腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”, 钙含量也较高,两者结合煮汤可以补钙健骨。
食材:黄瓜、腐竹、紫菜、姜、胡椒粉、盐
做法:
1. 腐竹提前用水泡开,洗净。
2. 锅里加一点点油烧热后煸香姜片,加入腐竹炒十几秒,加水烧开。
3. 加入盐、紫菜搅匀关火,再撒入胡椒粉即可。
醋溜小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。食材:小油菜 、盐、酱油、醋、水淀粉、姜、葱、花椒油
做法:
1. 将小油菜清洗干净,切段装盘待用,热锅放油,爆香葱姜末。
2. 倒入小油菜煸炒,放入精盐,醋,酱油。
3. 翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,出锅,装盘即可。
加速钙流失的不良生活习惯
肉食太多
猪肉、牛肉、羊肉等肉类是含钙量最低的食物。如果每顿饭都无肉不欢,吃很多肉,不仅会导致肥胖,还会造成膳食总蛋白质过剩,从而导致钙的流失。
不吃粗粮
谷物是钙及维生素D含量较高的食物,而维D是促进钙质吸收的重要营养物质。但在现在的饮食习惯中,人们往往以吃精细加工过的食物为主,很少吃粗粮谷物,而这种饮食习惯会影响钙的摄入量。
食物太咸
人体内的钙,是与钠一同从尿液中排出的,因此,如果盐吃的太多,尿钠排出的量也就多,同时,尿钙排出的量也会随之增多,从而导致身体内钙的流失。
偏食
食物中缺少铜、锰和锌等微量元素也会影响骨密度,所以偏食也会影响孩子的骨骼生长发育和骨量,平时应多吃牛奶、鱼、虾、蚌、萝卜、芹菜、菠菜、白菜、卷心菜、各种豆制品等含钙丰富的食物。
喝太多碳酸饮料
就算喝碳酸饮料和缺钙没什么关系,但美国哈佛大学公共卫生学院研究人员发现,经常大量饮用碳酸饮料的青少年,特别是女孩,发生骨折的危险是不饮用这种饮料的青少年的3倍。所以,还是把这玩意儿戒了吧!
活动太少
现在容易禁锢孩子双腿的东西太多:学业、电视、电脑、手机......而骨骼系统的功能活动越多,肌肉越发达,骨骼吸收的钙也越多。
如果能够多进行体育锻炼,通过肌肉收缩,使骨骼受力,可以预防肌肉萎缩和骨质疏松。
而且经常进行适当户外活动,接受阳光照射,才会产生维生素D的生成和转化,对钙质的吸收有着至关重要的作用!
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