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茄子,这个也是一种比较好吃的一种蔬菜了,可美味了,那么这个茄子里面的籽发黑能吃吗?茄子老嫩的辨别方法是怎样的?
茄子里的籽发黑了能吃吗
茄子里的种子发黑说明茄子已经太老了,但不影响食用。 不过,烤好的茄子味道并不特别鲜嫩,而是有一点苦涩的味道。
不仅茄子籽开始变黑,里面的肉质也开始变黑,说明茄子开始腐烂,不宜食用。
如何分辨茄子的青春活力
1、茄子萼片与果实相连的地方,有一圈略带嫩绿的白色带形圈,菜农称之为茄子“眼”。 眼睛越大表示茄子越软; 眼睛越小,表示茄子越老。
2、茄子拿在手上又轻又软,感觉重,一般都太老了,籽多不好吃。
3、柔软的茄子手很粘,变硬的茄子是旧茄子。
茄子里的种子变黑了,这个种子就太旧了,买的时候还是要注意分辨年轻的方法。
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