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豆角不熟的中毒怎么解毒
豆角中含有皂苷,一般吃未炒的豆角容易中毒。 豆角中毒症状较轻时,多喝牛奶、水、绿豆汤缓解症状,一般会慢慢好转。 中毒症状无改善,恶心、呕吐、腹泻等症状严重的,最好去医院洗胃治疗,进行补液,避免脱水和电解质紊乱。
未煮熟的豆角含有刺激胃肠粘膜、破坏红细胞的有毒成分,食用后可能出现中毒症状。 例如,口腔、食管、胃部不适或烧灼感、头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、严重者有四肢抽搐或呼吸困难等症状。
角主要含有角和皂苷两种毒素,因此角具有凝血作用,角对消化道粘膜有较强刺激性。 这两种东西长时间煮沸会损害毒性,吃未熟的穴位可能中毒。
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