健康饮食“小汤圆吃出大知识”元宵节康健饮食指南get～

　　再过几天就是一年一度的元宵佳节，也是春节之后的第一个主要节日。南方吃汤圆、北方吃元宵是必不成少的典礼感，圆圆的汤圆（元宵），意味着团聚完竣健康之路，各类各样的馅意味着糊口的丰硕多彩和敷裕。可是这类小编要提示大师的是：

　　1、汤圆（元宵）虽小，不宜多食。无论是汤圆仍是元宵都是以糯米粉为主料，制造历程中插手了猪油、糖等资料健康的生活方式，属于高油健康之路、高糖、高热量的食品。提议一次食用不跨越5-6颗，慢性病患者要酌情削减。

　　2、汤圆（元宵）食用，优先水煮。像收集上风行的油炸或煎制油炸会添加汤圆（元宵）的油脂含量，保举水煮体例。同时留意避免用甜汤煮，如许会添加汤圆（元宵）的糖分。

　　3、吃汤圆（元喜）切记迟缓、小口，不克不及大口大口地吃，由于糯米散热很慢，所以即便外皮温度适宜可是内陷可能还处于滚烫的阶段，大口进食很可能烫伤口腔和食管的黏膜，如失慎吞入，很容易灼伤食管，激发急性疾病。

　　溃疡病和腐败性胃炎患者：溃疡病和急性腐败性胃炎的病人，正常都有胃酸高、泛酸、烧心、胃痛的表示。而无论是汤圆仍是元宵多数是含有糖馅，能够惹起胃酸增高，刺激溃疡面和腐败面，加重患者的症状，严峻的会惹起胃出血、穿孔。

　　糖尿病的患者：糖尿病患者不克不及吃含糖的汤圆或元宵，容易导血糖升高，加重糖尿病人的症状。

　　高血脂、冠心病患者：这类患者不要吃肉馅的元宵，肉馅的元宵富含脂肪，不单难以消化，会加重胃肠承担，还能够导致血脂升高，严峻的会诱发心绞痛、心肌窒息的产生。

　　胆囊炎胆石症患者 ：这些人在进食了汤圆（元宵）后，能够使胆囊发炎，胆囊猛烈紧缩，呈现胆绞痛。

　　慢性胰腺疾病患者：吃了较多的汤圆（元宵）后，能够惹起慢性胰腺炎的急性爆发，呈现腹痛、吐逆、背痛等症状。

　　老年人和幼儿也要把稳：老年人和小儿的消化功效不单差，且吞咽功效也差，这时在吃汤圆（元宵）时就要出格把稳，不要产生不测。出格小的孩子最好不要吃。

　　制造汤圆和元宵的糯米粉次要身分是淀粉，所以汤圆和元宵均属于碳水化合物丰硕的主食。糯米有个特点，就是“不出数”——同样的量，糯米烹饪时必要加的水比粳米和籼米少，烹饪之后体积更小。所以若是吃了汤圆或元宵该当响应削减米饭、馒甲等主食的数量。

　　沐日会餐每每大鱼大肉，春节刚过，良多人城市呈现热量、脂肪、卵白质严峻超标及维生素、炊事纤维等摄入有余等环境，提议元宵节时期必然要多食蔬菜，深色蔬菜量占到一半以上。

　　烹调好菜时选用新颖食材，避免煎、炸，尽可能采用争、煮、焖、拌等少油的烹饪体例。调味料更多取舍醋、柠檬汁、花椒、葱、姜等自然调味料，罕用酱油、蚝油、鸡精等含钠较高的调料。