鳗鱼和黄瓜能一起吃吗？ 鳗鱼和黄瓜怎么做

鳗鱼可以和黄瓜一起吃吗

鳗鱼和黄瓜一起做，好吃而且做法简单。

黄鳝和黄瓜怎么做：

做法1

黄瓜推荐烤鳗鱼。 具体做法如下。

1、鳗鱼排骨。 如果没有剔骨，也可以用鳗鱼筒代替。

2、用黄瓜洗净去皮切滚刀。

3、青椒切成小块拍大蒜。

4、锅中放油烧热，放入大蒜和青椒，翻炒，放入鳗鱼段(鳗鱼筒)，翻炒料酒。

5、加入适量豆瓣酱和辣油，再生吃提取，继续翻炒。

6、在锅里放入热水，把鳗鱼给我，放入黄瓜，中火蒸。 水开后，加入适量淀粉转小火。

蒸7、30至40分钟后放入香菜，打锅。

做法2

材料：鳖甲500克(去骨鳖甲)、黄瓜400克、长泡椒4根、泡姜1个、独蒜5个、郫县豆瓣)或自制豆瓣)、青花椒、料酒、生抽、香菜、味精、水淀粉。

做法

1、鳗鱼买的时候处理，带回家洗血水(不洗血水，因人而异)，沥干水分，用料酒和盐调味。

2、黄瓜去皮斜切，青椒切段，姜切粒，大蒜切一颗4颗。

3、在热油锅里放入豆瓣、生姜大蒜、花椒、泡椒、生炒香，放入鳗鱼酱和料酒翻炒，加水蒸6分钟，放入黄瓜蒸至生断即可。 蒸黄瓜时不加盖，加盖后黄瓜会变黄。 做锅的时候放入粘稠的味精和香菜。

4、也可以浇上热油，做有光泽的菜。