**肉用肥肉还是瘦肉做比较好吃？ **肉怎么做

*肉用肥肉还是瘦肉

*肉用五花肉。 五花肉是肋下肘骨的肉，夹有肥肉和瘦肉，适合红烧、白炖、粉蒸等。 猪肉中含有丰富的优质蛋白质和必需脂肪酸，提供促进血红素(有机铁)和铁吸收的半胱氨酸可以改善缺铁性贫血。

**肉是最低的条件。 像**一样，肉面要切成**一样大小，摆放整齐，色泽也要像**一样鲜艳红润，明亮迷人。 *喜欢肉的人很多，除了好吃之外，还有容易和古典美人联系在一起的理由。 “柳似眉莲似颊，**口芙蓉额”这是古典美人的标准画像，**小口是美人的标志。 其实女人就像**，玲珑剔透，味道鲜美。 苏州是历代美人出现的地方，也是著名的菜肴之地，菜肴****肉更是自然罕见。 苏式料理讲究“四季不同，按令上市”，春天推**肉。 像春天的**，带着迷人的色彩，玲珑剔透，自然包裹。

*肉怎么好吃

主料：带皮五花肉500克，**适量

辅料：葱适量、生姜适量、黄豆粉适量、红糖适量、料酒适量、麻油适量、胡椒粉适量、红曲粉适量、盐适量

步骤：

1、将带皮五花肉切成1寸见方的小块

2、不要切猪肉，从皮往下切，肉块大小类似**即可

3、将切好的五花肉加水，锅中倒入冷水，水量不要不及肉，用大火烤至五花肉变色，取出备用

4、将红曲粉放入碗里，用适量热水浸泡，备用

5、热锅放入葱、姜、酱油、糖、大料、料酒翻炒，加入水、胡椒粉、芝麻油，大火烧开去浮沫，加入热水后五花肉，加入少许备用红曲粉，煮1小时，加盐

6、将做好的五花肉放在盘子里，剩下的汁用大火取浓汁，直接浇在肉上

7、最后在五花肉周围用**装饰即可