香椿晒干后 怎么吃最干的香椿才好吃

椿晒干后怎么吃最好

香椿晒干后的吃法和新鲜香椿一样，可以凉、炸、炒。 如干香椿、干香椿红烧肉、干香椿煎鸡蛋、干香椿拌豆腐等。 只是在晒干吃之前有一个起泡的过程。 在日常生活中买了晒干的香椿，可以直接用温水泡一下再烹饪食用。 另外，干燥的香椿除了配菜外，还可以泡茶，味道很好。

干香椿的食谱

1、凉拌香椿

把干燥的椿用热水泡开。 泡沫制作结束后，放入蒜泥、少许辣油(可以加也可以不加)。 味道很独特)、芝麻油和味精等调味料) )根据自己的喜好混合多少次使味道均匀。

2、干香椿红烧肉

切肉，用热水溶解，油炸，加入调味料，加水，剩下的都是烤肉的做法。 用小火炖30分钟左右，放入泡好的椿，放入少许剥下的大蒜块，继续操作，去汁操作结束后即可上菜。

3、干香椿煎鸡蛋

首先，把干燥的椿放入热水中起泡。 起泡操作结束后，用小刀将起泡的椿切碎，和打好的鸡蛋一起搅拌。 充分搅拌后，用热油油炸。 这样，新鲜的茶花蛋就做好了。

4、干香椿炒蛋

首先将干燥的香椿起泡，起泡后切碎，和打好的鸡蛋一起搅拌。 一边搅拌一边加入料酒、盐等调味料，搅拌好。 锅里的油到火候后，把蛋糊放入油锅里，和普通炒蛋一样用锅炒熟即可。

5、干香椿拌豆腐

将干燥后的香椿放入热水中起泡，起泡操作结束后沥干水，切碎。 嫩豆腐切小段，加盐烧开水，切细香椿用热水取汤，保持质感，与豆腐混合，加入调味料即可。