肉粽怎么吃米好？ 要早点浸泡吗

粽子怎么好吃

粽子的做法1

主要材料：糯米小钵

辅料：花生适量红豆适量粽叶20片火腿一根五花肉300克

调料：食盐5克料酒4克生抽半勺糖一大勺五香粉一小勺花椒粉少许

粽子的做法：

1 .粽叶浸泡后，刷洗干净，放入大锅煮约10分钟，与棉纱一起煮消毒

2 .糯米洗净浸泡2小时后沥干水，油和盐混合备用

3 .将红豆、花生浸泡6小时以上，加入糯米中搅拌

4 .将粽叶切成两端，准备好所有的道具

5 .将五花肉切成大块，用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量玫瑰粉腌制过夜，火腿洗净后煮20分钟去除多余咸味油脂，切成大块

6 .摘下粽叶卷好，放入糯米，再放入五花肉和火腿，放满糯米，用自己喜欢的方法和形状包裹粽子。 (这是去年拍的照片，但包裹的过程不详细。 ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) )。

7 .全部包好后放入大锅，放入不沾粽子的冷水，上面覆盖格栅(类似蒸锅中间的隔板)，压盘子，盖上锅盖大火煮沸后，用小火煮约3小时左右

烹饪诀窍

糯米可以按自己的喜好加盐，也可以不加盐，可以生抽，也可以加点油。 豆类最好浸泡6小时以上。 五花肉可以根据自己的口味腌制。 一晚上前腌制一下味道会更好。 火腿太咸了，可以先煮一下，去掉盐分。 在锅的内压下去尘和烤盘子，是为了在煮的时候不要让粽子滚得太多，以免煮烂。 煮粽子的时间根据粽子的大小和多少来调整。

粽子的做法2

粽子的材料

糯米、粽叶、红枣、猪肉、淀粉、糖、酒、盐、酱油

粽子的做法

1 .粽叶洗净前煮熟，浸泡。 猪肉切成丁，加入淀粉、酱油、盐、糖和白酒浸泡几个小时后调味。

2 .把糯米洗净后浸泡一天。 粽叶折成漏斗形，放入米和包子扎紧，煮时不要暴露。

3 .也可以包枣子和花生。 包裹的方法也是一样的。

4 .全部包好后，在大锅里加水做成粽子，用小火煮2小时左右。

粽子的诀窍

包好的粽子用水浸泡，经常换水，不易破碎，吃的时候可以煎着吃。 或者在冷的状态下蘸糖吃。

做肉粽的米要不要提前浸泡

洗后浸泡3个小时左右就可以了。

创建步骤：

1、糯米洗净后腌制3小时

2、粽叶用热水加热洗净切好

3、粽子馅调味：把喜欢的东西包起来，咸的要先调味

4、将二叶粽叶折成漏斗状，捞起一勺大米加入五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟等馅料后，捞起一勺大米包好，用粽子绳扎紧。 把包好的粽子放进锅里。

5、煮粽子：煮粽子必须先加水滚动后去粽，水放入粽面中浸泡，待水再次滚动后小火煮2小时左右。 其实时间的长短关键是看你包的粽子的大小)

关于粽子的做法已经介绍到这里了，这个米可以早点泡。