西番莲是吃种子、吃皮 西番莲是酸还是甜

西番莲是吃种子还是吃皮

吃种子。

西番莲是西番莲科、西番莲属的草质藤本植物，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素和氨基酸等成分，食用后可以补充机体所需的营养成分。

西番莲的营养成分由于含有果肉和种子，果皮很少含有营养，而且质地又厚又硬，不仅口感差，而且不易被人体消化，所以西番莲主要吃果肉和种子。

西番莲是一种经济价值很高的水果，除了可以食用外，果皮也可以作为果胶的提取和饲料。

百香果是酸的还是甜的

偏酸。 新鲜西番莲的口感酸味很强。 西番莲含有大量苹果酸成分，维生素c含量也很高，所以维生素c本身也有酸味，西番莲的口感也会变酸。 因此，一般不推荐直接吃西番莲。 最好是泡在水里喝。

百香果的作用

1、西番莲甜酸味，不仅生津止渴，还有清热解毒作用，吃西番莲可治疗咽喉干燥、声音嘶哑。

2、西番莲中含有苹果、菠萝、芒果、香蕉等多种水果的香气，含有丰富的苯酚成分有助于安神的睡眠。

3、西番莲富含氨基酸，人体大量摄入有助于损伤组织细胞的恢复。

4、西番莲具有净化身体、防止有害物质沉积在体内、养颜润肤的功效。 5、西番莲中含有尼克酸是细胞呼吸必需的，可参与体内多种代谢过程，防止精神抑郁，缓解压力。

6、果香中含有的超纤维能促进排泄，缓解便秘症状，清除肠道粘附的刺激物，避免刺激肠道和被人体再吸收，减少结肠癌患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。

7、西番莲番茄红素可清除自由基，防止亚硝胺形成，可预防癌症、抗癌、心血管病，具有增强免疫力、延缓衰老的作用。

如何挑选百香果？

1.请看

八至九成熟的西番莲粉红色或粉中带绿色；

新鲜成熟的西番莲果实形状端正，外形无明显缺陷或隆起，圆润光滑，表面少绿发红；

粉红色或略带绿色的西番莲耐晒，放入果皮中发红风味也很好；

成熟的西番莲，颜色从青色变为品红色或品红色；

深紫色或紫红色的西番莲成熟，方便又好吃。

不仅要显色，还要看果实形状是否饱满圆圆，果皮是否干净光亮，没有腐烂，没有霉菌。

2 .量一下手

选择的时候称重，选择水果本身重的。 这种西番莲果肉丰富，果汁含量高。

请慎重选择头大但重量轻的水果。 这个水果是空的，水果胶少，酸的。

3 .摇

在有经验的农家里，选择西番莲的时候会像选择鸡蛋的时候一样摇晃。 摇晃的西番莲应该慎重选择。 在这种西番莲中，果肉和果皮的偏僻层分开，果肉粘稠，像水一样分散，所以果汁酸，风味不好。 应该选择果肉和果皮没有明显分离感的果实。

4 .闻味道

新鲜自然成熟的西番莲香气独特宜人。 选择时闻一闻，如果有一种特殊的清香，那就是优质的西番莲，香气越浓越成熟，味道也越好。

做好看、秤、摇、闻四个一体，一定可以选择好的西番莲。