葱和葱叶怎么用葱白切 哪个更有营养

怎么切葱白肉呢

一.普通刀切葱白葱丝的方法

1、切葱白的时候选择粗葱，葱白的部分切成5cm左右的长度。

2、从葱中间的下刃切至葱芯，取出葱芯不要使用。 剩下的葱白部分放在砧板上压平，用手按后切成细丝就可以了。

二.葱丝刀切葱白葱丝

现在还有专门的刀具——葱切刀。 用这个刀具轻轻一拉，就会断很多均匀的线。 这种刀具除了可以切葱丝外，同时也适用于需要切很多丝的食材。 例如黄瓜丝和土豆泥丝也有各种各样的丝。 用葱叶切葱丝的时候也可以用这个刀具。 而且，剪的线绝对均匀。

如果只需要直线型葱丝，用上述两种方法做就可以了。 如果你想要葱丝带上干净的卷发，在切丝时尽量切细，切好后用冷水浸泡。 那样的话，葱丝就会变成漂亮的卷发。

葱和葱叶哪个更有营养

在现实生活中，很多人认为葱白更有营养，但葱叶的营养价值不高。 其实，这个认识是错误的。 葱叶比葱白更有营养。

之所以这么说，是因为葱叶中除了葱白的所有营养成分外，还含有叶绿素、类胡萝卜素等营养成分，这些都是葱白中没有的。

因此，我建议吃葱的时候不要扔掉葱叶。 因为葱叶中的叶绿素和类胡萝卜素对人体有重要的保健作用。 例如，抵抗辐射，消除毒素，强健肌肉。

当然，买来的葱叶老了萎缩黄了的话，可以扔掉。

葱叶和葱白在烹饪中的作用也不同，每种用途为——

葱适合炒锅、做馅、做配料、做汤。 另外，葱叶适合做葱油。 另外，也可以用于制作葱肉饼和葱卷等食品。 炒蛋的时候放入葱叶也有增加香气的效果。