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用豆浆机怎么做红豆沙

一、极简做法

材料：红豆适量。

做法：

1、红豆提前浸泡5小时，也可以晚上睡前泡好，第二天早上起来做。

2、将泡好的红豆放入豆浆机中加入水至刻度线，按干豆/湿豆键进行搅打。

3、打好的豆浆倒入不粘锅中，加入白砂糖小火炒干，根据自己的需要把握豆沙的干湿程度。

二、红枣红豆沙

材料：红豆一斤，红枣六个，红糖或白糖，碱面半勺，猪油两勺。

做法：

1、挑红豆，把坏的去除，再加水，浸泡一晚。

2、加六个红枣，去核，洗干净。

3、把所有红豆、枣入锅，加两倍的水，加半勺子碱面，大火煮开，小火煮熟。

4、将煮熟的豆子和水放进豆浆机，可以重复几遍磨豆功能，豆子到细腻的糊状。

5、加两勺子猪油或者植物油都可，加红糖炒至糖融化，将豆浆机的豆糊倒进去翻炒，可以酌量添加豆芽糖，增加风味。

6、炒到搅拌困难，干湿适中就好。

小贴士：

1、豆子一定要加点碱面，可以让红豆煮的烂且颜色美。

2、煮熟的红豆进豆浆机的时候，如果不到水位线要加点水，刚没过水位线就好，不可添太多。

一斤红豆能做多少豆沙

一斤红豆一般正常能煮出2.5～3斤红豆沙(熬糊了除外)。

一、做红豆沙的步骤：

1)准备好食材。

2)把红豆淘洗干净，放进电压力锅。

3)放水，放水量很关键，如果水多出来的红豆沙会稀，如果少红豆沙会干，所以撑握好水量很关键，放的水量是水过红豆大约3.5cm左右。

4)电压力锅用煮粥一档，先压20分钟。

5)20分后打锅看一下，红豆还是一粒粒的，还没有到非常软烂的程度，先用小勺一点点把豆子压碎，大体压碎后再放半杯水(大约100g),电压力锅放在煮饭一档再压10分钟。

6)打开锅看一下这回红豆都软烂了。

7)这时拿把小勺一点点把豆子压成红豆沙，压得越细越烂越好。

8)压好的红豆沙伴上适量红糖，伴均匀。就大功告成了。

提示：

1)红豆有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，红豆还具有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。

2)尿多之人不宜食用，原因是红小豆具有利水的功能。

二、蛋黄酥里的豆沙怎么做

1)准备好原料红豆，将其洗干净后用水泡大约1-2小时备用，也可以提前一天的晚上用水泡上，第二天再用，也没有问题。

2)倒掉泡豆的水后，重新加入清水，烧开后熬烂，也可以使用电饭锅的煮粥档，或者如果想快一些的话放入电压力锅也是没问题的。

3)煮好后将煮熟的红豆放入料理机，加少量的水一起打成红豆泥。

4)将少量的面粉放入锅中小火翻炒至微微变黄，拿出备用。

5)锅内放入少许的玉米油，将红豆泥和白砂糖放入锅中小火翻炒。

6)加入炒好的熟面粉，继续翻炒至合适的干度。

7)炒好的豆沙冷却后平均分成小团，用于后续制作蛋黄酥。

豆浆机做红豆沙的方法就介绍到这里了，这下知道一斤红豆能做多少红豆沙了吧!