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螺蛳粉螺蛳粉,顾名思义,必定要有螺蛳才能叫螺蛳粉,但吃过螺蛳粉的都知道螺蛳粉是没有螺蛳,为什么螺蛳粉没有螺蛳呢,有螺蛳的螺蛳粉是不是正宗的。
有田螺面的螺母吗
第一个田螺面有螺母,但是现在没有。
事情的真相可以追溯到八十年代。 一天深夜,几个俊男美女来柳州玩,饿着肚子来到米粉摊。 但是,这个时候作为汤粉使用的骨头汤已经消失了,还剩下用来煮田螺的螺母汤。 摊主没办法,用螺蛳汤代替原来的骨头汤,放入煮好的田螺肉,再配上花生、青菜等小菜。 这几个人吃过后,吃得很饱。 后来,这个摊主逐渐完善配料和制作,做出了地道的正宗田螺面。
所以,最初的田螺面是有螺母的,但和现在的不一样哦。 随着时间的推移,传统的食物可能也会一点点地变化。 现在的螺母在煮汤后会被扔掉,所以没有螺母肉。 但是,根据一些合作伙伴的需求,很多田螺面馆都会在田螺面上放上螺母,让柳州田螺面看起来更“名副其实”,以免被人认为吃过假田螺面而大热。
关于田螺面中是否有螺丝,一直分为两大派系的观点。 有一派认为螺不应该单独放在田螺面里。 田螺面汤底是用螺母做的,看不见螺母,但螺母的精髓在汤底,不需要放螺母。 积极地想,田螺面为什么能没有螺母呢? 这是挂羊头卖狗肉。
事实真相到底是什么样的? 正宗的田螺面不应该有螺母吗? 实际上,最初的田螺面里有螺母,到现在为止发生了一些变化。 很多店里面的田螺面没有螺母。 因为熬过汤的螺母已经老了。 所以没有蛲虫的田螺面也是地道的,还有更好的。 好吃就好了。
田螺面螺母不是田螺。 田螺面听起来和田螺有点关系,但田螺面不是以田螺为原材料制作的,田螺面上的田螺和田螺也不是同一种食物。 我们经常吃的田螺是小蜗牛,田螺背上有壳,田螺肉鲜香,比田螺面上的田螺大一点。 另一方面,田螺面的螺母,头非常小,味道很香,但有一点气味。
可以吃,但是想吃正宗的田螺面的话,请去广西壮族自治区。 因为这是他们的特产。
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