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肉松面包,相信很多人都会做这道美食,做法是比较简单的。肉松面包里面的肉松怎么做?肉松面包里面的酱怎么做?
肉松面包里的肉松怎么做
材料:精制猪瘦肉辅料:姜酱油盐糖
创建步骤:
1、新鲜猪瘦肉、鱼片
2、锅内加水烧开,肉块下入煮片刻,取出洗净;
3、将肉块放入高压锅内,加入适量酱油、水、生姜片,加入少许盐和糖,盖上锅盖,在高压锅里压40分钟;
4、稍微冷却后打开锅盖,大火收汤,待汤全部用完;
5、捞出生姜,用木屑尽量压肉;
6、将锅加热,不放油,放入肉蒸熟,待肉变成蓬松的肉丝后关火;
7、肉丝冷却后,放入食物料理机中粉碎,肉松即完成。
肉宽面包里的酱怎么做
1、肉松面包和三明治里的半透明酱料是蛋黄酱多的食用油,有的面包店在蛋黄酱里放上猪油也是其效果。
2、这样的酱料,可以在家自己做。 重点是继续搅拌蛋黄酱,一点点加入色拉油和其他植物油,搅拌到发白、变粘为止。
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