梭子蟹怎么选肥梭子蟹 什么季节最肥

梭子蟹怎么选才肥呢

1 .捏蟹壶

捏住蟹壶看看会不会出水。 水多是虚重的，不是真的胖。 如果水不多，那只螃蟹真的很胖。

2 .捏住螃蟹的脚

**如果能稍微捏一下螃蟹的中脚，感觉里面的肌肉收缩、有弹性，那这只梭子蟹应该不会瘦，而是比较肥。

3 .看螃蟹的背

肥**质梭子蟹的背部又青又硬。

4 .看螃蟹肚脐

肥**质梭子蟹的肚脐一般呈淡红色，红色越多，肚脐越结实越肥。

5 .看蟹盖

看看螃蟹盖，就知道奶油的黄色丰满。 证明盖子两侧的尖头，有没有黄色和红色的，越多奶油黄色就越多。

6 .看蟹壳两侧的蟹角

对着肚皮有螃蟹，角白的颜色多的话，有可能胖，灰色多的话往往瘦。

7 .看螃蟹的四肢

如果四肢紧密相连，呈正常弯曲形状，四肢完整无缺，梭子蟹就好吃了。

8 .闻味道

普通的腥味可以，但不能有臭味。 有臭味的梭子蟹一般不好，在这里不要说太多。 你应该知道。

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梭子蟹什么季节最肥

梭子蟹一般秋季最肥，其中母蟹9月最肥，公蟹10月最肥，可按月选择适宜的梭子蟹。 通常，最好选择精力充沛、指甲晃动的梭子蟹，蟹腿要求比较硬。 螃蟹的壶的颜色是青色，腹部的颜色是白色，螃蟹的尾巴上浮时红时黄。 另外，称一下重量，选择比较重的梭子蟹。