芹菜和野芹菜的区别芹菜人能吃吗

芹菜和野生芹菜的区别

1 .芹菜与芹菜最清晰的区别标志是拉杆是否长毛，芹菜茎上有毛，而芹菜却没有毛。

2 .芹菜叶宽、短，与欧芹相似，但芹菜叶齿细，茎也细。

3 .水芹属伞形科、伞形属，为多年生宿根草本植物。 水芹又名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。

4 .野生芹菜，又名白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹，为伞形科毒芹属多年生草本，高达70~100cm，茎单独，中空，分枝。 叶2至3次羽状全裂，边缘有尖锯齿，基生叶有抱茎的膜质叶鞘。 欧芹开伞形花序，顶生，半球形，花瓣白色； 双果接近球形。

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野芹菜和水芹菜的分类区别

野生芹菜与芹菜科属差异

1、芹菜)芹菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、伞形目、伞形科、芹菜亚科、伞形属多年生草本植物。

2、芹菜)芹菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、伞形目、伞形科、伞形亚科、伞形属多年生宿根草本植物

芹菜与芹菜形态的差异

1、野生芹菜：野生芹菜高可达70~100厘米，茎单根，中空，具分枝，叶片二至三次羽状全裂，边缘有尖锯齿，基生叶有抱茎膜质叶鞘，伞形花序

2、伞形：伞形高15~80厘米，茎直立或基部匍匐，基生叶具柄，叶轮廓三角形，上部叶无柄，复伞形花序顶生，无总苞，萼齿状披针形，花瓣白色，花柱基圆锥形

芹菜和芹菜产地的差异

1、野生芹菜(野生芹菜产于海拔400~2900米的杂木林下，沼泽或沟边，分布于苏联远东地区、蒙古、**、日本，产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、陕西、甘肃、**、新疆等

2、芹菜(芹菜) *原产于我国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪埂、菲律宾等地，在我国中部和南部种植较多，江西、浙江、广东、云南和贵州种植面积较大。

芹菜与芹菜的毒性差异

1、芹菜)野生芹菜是剧毒植物之一，人吃了几分钟就中毒，口唇经常起泡，主要毒性在中枢神经系统中有非常明显的痉挛作用，中毒后头晕、呕吐、抽搐、皮肤发红、面色苍白，最后出现**现象，呼吸衰竭人的中毒剂量为30~60毫克，致死量为120~150毫克。

2、芹菜)芹菜无毒，富含各种维生素和矿物质，每100克可食部分含蛋白质1.8克，脂肪0.24克，碳水化合物1.6克，粗纤维1.0克，钙160毫克，磷61毫克

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水芹菜人可以吃吗

芹菜是一种无毒、吃起来很健康的蔬菜。 除了茎杆，叶子也能吃，但大多数人都是叶子掉了，其实叶子也能吃，还有自己独特的风味。

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哪些人不适合吃水芹菜

脾胃虚寒者、产期男性、低血压者、过敏者不宜食用芹菜。

芹菜脆嫩爽口，且含有多种营养成分，经常食用对人体健康有很多好处，但并不是人人都适合。 1 .脾胃虚寒者不适宜，芹菜性寒，且易导致滑肠，脾胃虚寒者食用后易加重症状； 2 .生育期男性不适合。 男性经常吃芹菜可能会抑制男性荷尔蒙的生成，影响生育。 3 .不适合低血压的人。 芹菜能降血压，血压低的人常吃容易使血压更低，出现头晕乏力等不良症状，不利健康。 4 .过敏体质的人、芹菜过敏的人，吃了容易导致过敏。

芹菜之寒，建议在烹饪芹菜时尽量与温性或热性食物一起煮。 这样可以有效中和芹菜的寒冷，有利于健康。