早上买的虾中午死了还能吃吗？ 虾死了几个小时也能吃吗

早上买的虾中午死了也能吃吗

我不推荐吃。

在日常生活中，虾死亡2小时以上后，不建议继续食用。 虾肉中含有大量蛋白质，死后细菌容易繁殖。 虾含有丰富的组胺酸，是调味的主要成分，但是虾死后组胺酸会被细菌分解，成为对人体有害的组胺物质。 除此之外，虾的表面和内脏中含有细菌，这会加速虾的腐烂速度。

这种虾口感非常差，而且持续食用会刺激胃肠，对身体造成不良影响。

虾死了几个小时能不能吃了

淡水虾死了6小时以上不要吃。 淡水湖中许多微生物中有大量的细菌和真菌附着在淡水虾上。 淡水虾死了6个多小时，蛋白质就会分解成为这些微生物的食物来源。 导致这些细菌微生物大量繁殖。 人吃饭容易得急性肠胃炎。

如果是虾的话，死了也没关系哦。 新鲜就好了。 新鲜与否取决于虾头的颜色。 变红的话，就说明不新鲜了。 变黑了就很不新鲜了。 你最好不要吃头。 冷冻可以保存很长时间呢。

买回来的活虾怎么保存新鲜

冷冻保存。

如果不马上吃买来的活虾，建议放入冰箱冷冻保存。 在低温下既能抑制细菌繁殖，又能减少虾肉水分流失，保持虾的新鲜。 准备空塑料瓶，虾清水洗净后，依次放入矿泉水瓶中，装满9分钟后装满虾瓶，注意水位高于虾，再用保鲜膜封口封口封口隔绝空气，安装大虾大半年都不会坏。

常吃的虾有哪些？

对虾又称“明虾”，是甲壳纲十足目对虾科(Penaeidae )虾类的总称。 通常体型较大，过去渔民捕获时往往“对”计算渔获量，在市场上销售时也“对”标明价格，但长期以来习惯称之为“对虾”。 最常见的是：

南美白对虾：全球养殖产量第一的对虾

南美白对虾又称凡纳滨对虾(P. vannamei )，新鲜对虾身体透明，外壳浅灰色，全身无明显斑纹，步伐洁白，故又称“白色足虾”(Whiteleg Shrimp )

南美白对虾原产于东太平洋，分布于墨西哥至秘鲁北部，野生种群密度在厄瓜多尔沿岸最高。 水温和盐度适应性强，生长咸淡水，美国、东南亚、我国大量养殖，是目前世界养殖产量最高的虾类。 市场上常见的“厄瓜多尔白虾”其实都是。 南美白对虾肉质好，产量非常高，价格也非常亲民，在盐水中养殖的口感更好。 它将成为最便宜的虾之一。

中国大虾：本土优质大虾

中国对虾(P. chinensis )又称东方对虾或中国对虾，俗称大对虾。 雌鱼灰色，雄鱼黄色，最具特点的是长额剑，中国大虾能长到近30厘米，口感极佳。 20世纪60年代，我国对虾实现人工养殖，主要分布在我国渤海和东海沿岸。 中国对虾野生资源明显衰退，养殖成本高于其他对虾，因此价格较高。 好在南美白对虾的口感与中国对虾相媲美。

虾：脸和味道可以说是虾类的翘楚

对虾(P. japonicus )是我们常说的斑状虾、花虾、竹节虾。 最明显的特点是身上有竹节般的白褐色斑纹和虾尾鲜艳的黄色斑点，美如天鹅。 霓虹黄金之所以说车海古老，是因为身上的斑纹卷曲，看起来像车轮。

虾的口感和脸一样出众，虾肉弹性和甜度出众，其美味捕获了挑剔的霓虹灯金，经常出现在和食中。 如果说牡丹虾是鲜食王者，那么车虾绝对是熟食霸主，与熟车虾壳做成肉色也鲜艳诱人，口感脆甜，适合握寿司、天妇罗。 在中国菜中，日本的大虾一般适合晒黑、清蒸，配酱佐餐即可，品尝其原味始终是对这种“天生丽质”美味虾类的最高礼遇。

杂色虾：世界上最大的虾

斑节对虾(P.monodon )又称黑虎虾、草虾、牛虾。 杂色虾壳厚，体表通常有墨绿、深棕色、土黄色环状丝带。 乍一看和斑虾米很像，但体型更圆，直观上很大，像虎背熊腰，所以也被称为牛虾，最大的个体记录是33厘米，体重超过了1斤。

斑节对虾生长迅速、适应性强，还进行了广泛的人工养殖，是仅次于南美白对虾的高产量虾类，在东南亚市场尤为常见。 斑节对虾和斑节对虾俗称一字不同，确实是完全不同的风格。 斑节对虾与小型对虾相比肉质稍差，甜味也差。 这是以成长快为代价的，但体型大，肉以量取胜。

“杰比”:除了上面的种类，其他基本上都是我们

我们常说的“基围虾”不是一种特定的虾，而是养殖方式带来的俗称。 “基围”是中国南方沿岸为防止海水入侵而在田地周围建设的堤坝系统，在基围养殖的虾统称为“基围虾”。

最先冠以商品名“基围虾”的是刀额新虾(M.ensis )，特征是胸足的红白图案和只在上缘有牙齿的额剑(“刀额”)，它们的身体小到10-15厘米左右。 现在更常见的是长毛对虾(P.penicillatus )，体浅棕色，额基部侧面略高于中国对虾，体型与刀额新对虾相似，和上面的几只对虾一样，它们是我们做的