鸡蛋**的作用是什么？ 长辈需要补充蛋白质吗？

小羊下跪奶，乌鸦懂得反哺之恩，从小父母就在身边陪伴着我们的成长，守护着我们的健康。 父母的年龄也在逐渐上升，你注意到皱纹的增加了吗？ 皱纹的增加其实是蛋白质流失的表现，但蛋白质流失对人体健康有其他影响，具体有哪些呢？ 长辈日常补充蛋白质，需要吃鸡蛋**吗？ 鸡蛋**的作用是什么？

中老年人为什么要补充蛋白质

蛋白质可以提高新陈代谢

随着年龄的增长，各内脏器官功能衰退，运动量减少，新陈代谢也变慢。 同时消化能力也在减弱，菜单成分会发生变化，营养的摄取和吸收就跟不上身体的需求了。 蛋白质能加快新陈代谢，让身体吸收更多的营养。

蛋白质提高自身免疫力

人体无论是生成各种免疫细胞还是合成抗体都需要蛋白质和氨基酸的参与。 中老年人容易生病，所以有必要做好免疫力这条防线。 因此，要提高免疫力，首先要补充蛋白质。

蛋白质可以防止肌肉衰减

研究表明，50岁以上骨骼肌量每年平均减少1%~2%，肌肉减少30%左右，会影响肌肉正常功能，活动能力下降。 [1]因此，补充蛋白质可以维持中老年人机体正常，刺激肌肉蛋白质的合成，增加和维持肌肉质量。

中老年人每天所需蛋白质的含量

成人每日所需蛋白质质量约为70g-80g，老年人所需蛋白质质量略高于青壮年，摄入量约为90g。 此外，每餐维持30g左右有助于维持氮平衡，可能降低能量摄入减少导致的蛋白质**形成能力下降。 [2]根据[1]或[2]

中老年人如何补充蛋白质

首先增加食物中蛋白质的含量，可以选择容易吸收的鱼贝类、瘦肉、奶类、大豆制品等。 其次可以少吃多餐。 考虑到老年人的消化能力减弱，一餐吃太多东西就很难消化。 分多餐慢吃，可以保证营养的充分保证，充分利用和吸收。

但在很多情况下，老年人仅靠饮食补充蛋白质是不够的，需要加蛋**以增加营养。 鸡蛋**是从动物蛋白和植物蛋白中提取的粉末，一般提取食用。 有研究表明蛋**的作用主要是蛋白质的补充，乳清蛋白在预防老年人肌肉衰退症中具有重要作用[3]。 乳清蛋白是一种优质蛋白质，分子小，比直接摄取鸡蛋牛奶更容易吸收，能为身体蛋白质的合成快速补充原料。 但乳清蛋白的提取来自动物，胆固醇更高。 因此，建议选择动植物双蛋白蛋**。

中老年人鸡蛋**推荐

为了给老年人补充营养，在鸡蛋**选择的各个方面，我们都更需要用心和耐心。 这里推荐汤臣倍健蛋**。

汤臣倍健作为专门用于饮食营养补充剂的品牌，最先被很多人想起。 而且，他们家的这个蛋**，不仅通过了“蓝帽子”的认证，而且在原料上也非常小心。 该蛋**的原料均来自黄金奶源带优质乳清蛋白和东北黑土栽培的非转基因大豆分离蛋白，产品营养价值更高，更有效地发挥蛋白质作用。 而且在这个鸡蛋**里乳清蛋白里加入大豆蛋白，胆固醇会比单一的乳清蛋白低，对老人的身体有好处。 它也方便食用，就像放豆浆一样，用温水提取10g**鸡蛋就可以随时补充营养。

了解蛋**的作用后，不要马上给父母常备蛋**，以便随时补充营养，健康享受生活。 但是，别忘了和家人一起度过。 家庭的温暖是更好的养分。

参考文献：

顾泳，左钢. 50岁后，每年肌肉衰减1%至2 % [ j ]。 老年健康，2011，000 ( 008 )4-4。

孙建琴.老年人肌肉衰减须补充蛋白质[J] .健康指南：中老年人，2011(6):37-38 .

蒋与刚，杨亚丹，李静.乳清蛋白与老年肌肉衰减症研究进展[J] .中国食物与营养，2011，017 ( 007 ):71-73 .