泡桑葚酒需要几次酒 桑葚酒和冰糖的比例是多少

泡桑葚酒要用几次酒

桑葚泡酒备有洗净的新鲜桑椹2斤、高度纯粮酒10斤、白糖或冰糖，糖的作用主要发酵成酒精。 酒和桑椹是10比2的比例。

泡桑葚酒和冰糖的比例是多少

白糖和桑椹以一斤桑椹加二两白糖的比例，放入容器中密封发酵。 请务必注意密封2个月以上。 两个月后打开容器，用纱布发酵的好酒过滤储存在另一个容器里，待剩下后款待客人和自己喝。

制作方法

尽量选择成熟的桑葚，去除果柄，就是其中的一棵绿色。 洗干净，去掉多余的水分。

准备盛酒的坛子，看看自己的酒量吧。 但是，你不能喝醉哦。 缸要洗干净，擦干水分，一定要晾干，不行的话请用吹风机晾干。

洗干净沥干的桑葚可以放进祭坛里。 你可以在一楼桑葚里放点冰糖什么的，然后再放一楼桑葚，把最后洗好的几粒枸杞扔掉。

把酒倒入缸里后，随你的便吧。 但是，我不推荐度数太强。 还是会伤身体。 酒一定要把所有的桑葚都弄丢。

密闭祭坛，放在阴凉处，如果着急的话，请在一周内试着喝一点。 但还是一个月闻起来更香醇。 越长越香。

桑葚本身是一种非常优质的保健品，维生素含量远远超过一般水果。 适量食用桑葚，应用桑葚酒可以起到一定的保健作用。 例如，增强免疫力，缓和眼干，防止老化，改善皮肤问题等。

男性长期喝桑葚酒有什么好处

男性长期适量饮用桑葚酒有一定的好处，可以醒胃健脾，调理身体，但不能喝太多。 但是桑葚酒不能代替药物治疗疾病。

桑葚酒是用桑科植物桑的干燥果穗酿造的酒。 中医指桑葚味甘、酸、性寒、归心、肝、肾经； 具有补肝肾功效，主治肾虚水肿、耳鸣耳聋。 现代药理研究表明，桑葚的主要成分是多糖、单宁、苹果酸及维生素b、维生素c和胡萝卜素。 桑葚具有抗疲劳、降血糖、降血脂等作用。 桑葚酒味甘酸，具有醒胃健脾之功效，对平时体弱贫血或风湿痛的患者有调理作用。

需要注意的是，男性喝桑葚酒时，服药后不得饮酒，冠心病患者不得饮酒，饮酒后不得开车。 另外注意适量，不宜长期大量饮用桑葚酒。

全面解析

阿姨和媳妇去拿了

材料/工具

桑葚、玻璃器皿(酒坛)、白糖、纱布

方法

1 .筛选材料：一般选桑葚酒为果桑，果实成熟，果粒饱满，颜色为黑紫的为酿酒原料。 农村的桑树大多生长在田边，几乎没有农药剩下，可以直接食用。 制造时也不推荐清洗。 (由于桑椹果皮薄，熟桑椹容易破损。 这也是不建议清洗的理由。 )自己采摘的时候，量很大，我可以在树下垫一块布，然后在树上摇一摇，把熟了的果实摘下来，把不好的果实挑出来。 讲究的东西可以用水洗，但不要用手前后移动。 很容易腐烂。 另外，手上的颜色好几天洗不掉。

摘完桑葚后

2 )破碎)自己在家小范围制作，直接拿着排毒手套，用手将桑椹在玻璃酒坛里捣碎，适度即可。 请记住没有水。 如果洗过桑椹，请沥干水分。 否则，会影响桑椹酒的口感。

3 )制作)在捣碎的桑椹中加入白糖，10斤桑椹和1斤白糖即可。 去年放了太多糖，桑葚酒太甜了，受不了。 将糖和桑椹充分搅拌，封口，放在阴凉处等待发酵即可。 桑葚请不要装满玻璃器皿。 请最多输入2/3。 如果发酵过度，玻璃器皿就会破碎。

4 .一次发酵：一般分两次发酵。 第一次是制作完成10天后。 打开玻璃器皿，将酒糟(桑葚粕)和酒初步分离，有榨汁机的话，可以用那个过滤器。 不，可以用纱布过滤。 过滤后封口，放在阴凉处继续发酵。 酒糟钓鱼很好哦~

5 .二次发酵：一次发酵20天，酒发酵活动完全停止后。 桑葚第一次酒好了。 前面酒渣分离时，酒液中还有沉淀物，讲究的人可以用过滤器再过滤一次。 我不过滤，因为我会舍不得浪费

要改善桑葚酒的口感，必须等6个月以上。 陈年的味道更好，更甜，不辣喉咙，润滑。 等到过年，邀请几个朋友，拿出好酒，痛快地喝吧。

桑葚酒功效：桑葚酒是果酒中最好的，具有滋养、养身及补血的功效。 饮用后不仅能改善女性手脚冰冷的毛病，还有补血、强壮、益肝、补肾、明目、黑发等功效。