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甘蔗冻了还能吃吗
冰冻的甘蔗可以吃。
甘蔗主要含有水分、碳水化合物、纤维素、木质素等成分，冷冻后成分也不会改变，所以冷冻后没有变质的甘蔗是可以吃的。
甘蔗冻着吃有什么影响？
1、水分损失
之后，从被冷冻的甘蔗中游离的水分的一部分挥发，表面有时会干燥。
2、变甜
甘蔗中的水分减少，碳水化合物的含量上升，所以味道会变得有点甜。
3、维生素损失部分
一些不稳定的维生素在冷冻过程中损耗逐渐减少，导致一定的营养损失。
甘蔗冻了就可以吃了，但味道没那么好。
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