宝宝胡萝卜虾皮饼制作方法详细了解胡萝卜虾皮饼制作步骤

婴儿虾皮饼的制作方法

虾蛄被称为“天然钙库”，最适合宝宝补钙。 不仅钙，蛋白质含量也很高，是很多营养学家提倡的食材。 所以，平时给宝宝做粥、做饺子馅和蒸蛋的时候，要用一点虾皮。 不仅可以补钙，还可以调味，味道会非常好吃。

添加胡萝卜丝。 这种细丝不仅在味道上和蛋糕很配，胡萝卜里的胡萝卜素还能让宝宝的眼睛更明亮。

今天我做的这个胡萝卜虾皮饼，颜色金黄，吃起来又软又嫩。 还有虾皮的美味和鸡蛋的香味，很受宝宝们的欢迎哦~

处方：虾皮5g、胡萝卜25g、鸡蛋2个、淀粉10g、清水45ml

调味料：无

烹饪方法：煎制

参考月龄： 10个月以上

难度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

1 .食材准备：虾皮5g、胡萝卜、鸡蛋2个、淀粉10g、清水45ml。

2 .胡萝卜去皮切成细丝。

3 .把切成细丝的胡萝卜切碎。

PS :胡萝卜很难烤，所以胡萝卜一定要切得很细。

4 .虾皮洗干净后剁碎。

PS :如果使用普通虾皮，请注意事先将虾皮浸泡在温水中，中途改变温水2~3次。 否则，虾皮的盐分含量会很高。

5 .往碗里打入两个鸡蛋，充分搅拌。

6 .将10g淀粉和45ml水混合，充分搅拌。

PS :如果将片栗粉和清水直接倒入蛋液中，可能会产生一些小疙瘩，所以习惯将片栗粉和水混合后倒入蛋液中。

7 .在蛋液中加入搅拌好的水淀粉搅拌均匀。

8 .接着把胡萝卜放入蛋液中，充分搅拌。

9 .锅底涂油。 制作给宝宝吃的蛋糕时，请注意不要放太多油哦~

PS :油不要擦得太多，薄一点就可以了。 油多的话也会影响年糕的口感。

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10 .把混合好的蛋液倒入锅里。 PS :放入锅内前，请务必再次充分搅拌蛋液，避免胡萝卜全部沉淀在底部。

11 .快速晃动锅身，铺贴蛋液。

( PS )锅内放入蛋液后，分布可能不均匀。 要做小饼，必须快速平整蛋液。 动作慢的话很难弄平。

12 .然后快速将切碎的虾皮撒在蛋壳上。

PS :撒虾皮的时候也很快。 蘸完蛋液后可以马上把虾皮撒在上面。 否则，等蛋壳凝固后再撒上虾皮，虾皮就不粘饼了，吃的时候虾皮也会掉下来。

13 .用小火烤胡萝卜和虾皮饼。

PS :煎蛋饼的时候不要把面翻过来，用小火慢慢烤。 如果你担心蛋包饭会移到锅里的话，就需要把面翻过来哦。

14 .烤好后，把胡萝卜和虾皮饼切成小块。

15 .嫩嫩的胡萝卜和虾皮饼做好了。 又软又香。 明天早饭让宝宝吃这个吧。

16 .给小宝宝吃，可以用模子挤出可爱的图形，也可以切成小块哦~

制造小积分

两个鸡蛋加45ml片栗粉的清水，绝对不要忘记这个煎鸡蛋的黄金比例哦。 绝对好吃，蛋壳也很难破！

虾皮不是混合在蛋液里烤，而是最后撒在蛋糕上。 这个不仅漂亮，而且口感也很好，但是给宝宝吃的时候请把虾皮切得很细哦。

煎鸡蛋看起来很简单，但很多妈妈说很容易粘在一起。 我的秘诀是蛋糊必须很薄。 鸡蛋浆稠的话，煎鸡蛋饼硬而容易变厚。