孕妇能吃三文鱼吗？ 应该禁止怀孕**生食

孕妇能吃三文鱼吗

三文鱼是鲑鱼。 含有丰富的不饱和脂肪酸，对孕妇和胎儿非常好。 一定可以吃，但孕妇必须少吃少吃，不能生食。 生的三文鱼很可能含有寄生虫，吃的时候处理不当，鱼和肉不新鲜的话容易产生细菌和有害物质，容易食物中毒，严重的话会导致胎儿畸形。 所以孕妇吃三文鱼是有风险的，应该吃少量。

孕妇适当吃三文鱼的好处

三文鱼肉质细嫩，色泽鲜艳，口感爽滑，具有很高的营养价值。 三文鱼除了高蛋白、低热量的保健品外，还含有多种维生素和钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还含有丰富的不饱和脂肪酸。

在所有鱼类中，三文鱼中含有的omega-3不饱和脂肪酸最多，每100克三文鱼中约含27克。 营养学研究表明，omega-3不饱和脂肪酸能有效降低高血压和心脏病的发病率，对关节炎、**癌等慢**也有益处，对胎儿生长发育有促进作用。

不仅如此，omega—3脂肪酸是脑、视网膜和神经系统必不可少的物质，具有增强脑功能、防治阿尔茨海默病和视力减退的功效。 三文鱼肉还有虚劳、健脾、养胃的功能，可以治疗消瘦、水肿、消化不良等症状。 孕妇吃三文鱼可以显著降低孕妇产后心理抑郁，减轻孕妇水肿。

孕妇吃三文鱼时应该注意选择

1.确定三文鱼购买地方

正规日本料理店的三文鱼还很放心。 他们有专门的厨师，也能处理。 在超市或其他市场购买时，需要仔细分辨三文鱼的新鲜度和冷冻程度。 如果你自己认不出来，就去正规的餐馆吃三文鱼吧。

2.三文鱼的新鲜度

确认在市场上购买的三文鱼是否新鲜。 新鲜三文鱼的肉质应该是有弹性、有光泽、有明显脂肪层，新鲜三文鱼应该问题不大。 养殖地区的三文鱼是近海的，携带寄生虫的可能性也很低。

3.冷冻程度

如果是进口的三文鱼，经过深层冷冻也没什么问题。 特别是挪威的三文鱼加工要求非常严格，处理后立即冷冻，没有多少寄生虫。

总结：所以，只要是通过新鲜干净的正规渠道购买的三文鱼，生食的问题就很少，可以放心食用。 但作为孕妇，为了胎儿的健康，我们还是以预防为主，生食三文鱼除了担心寄生虫外，还会有一些细菌**，预防不洁腹泻对胎儿也不利。 所以，还是熟食最好。

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孕妇该怎么吃三文鱼

鲜香淸蒸三文鱼

材料：三文鱼肉半斤、青葱几根(切粒后1杯)、姜)切碎)1/4杯、大蒜4片)、生酱油1/3杯、料酒4小勺、菜油2小勺、糖1小勺)也可以加入

做法：

1 .三文鱼去皮洗净，将切块(宽1寸，长23寸)放入蒸锅中，加入4杯料酒。

2 .蒸锅出水后，放入装有鱼的蒸锅，盖上盖子蒸20分钟。

3 .炒菜汁：热炒锅中倒入2勺菜油，加入葱、生姜、大蒜爆香； 加入酱油、糖炒。

4 .取出蒸好的鱼盘，将蒸好的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜汁中，混合后淋上蒸好的三文鱼即可上桌。

多汁三文鱼片 　

材料：2块6盎司( 175克)的三文鱼片、盐和新鲜胡椒粉、一半的**果汁(其他果汁也可以选择)、罗勒、玫瑰、龙珠等新鲜香草精油几滴) )其他香草也可以选择。

做法：

1 .将鱼片洗净晒干，放入微波炉专用盘中。

2 .如果可以的话，请用**果汁和香草调味。 用保鲜塑料薄膜把盘子盖好，在塑料薄膜上扎几个洞。

3 .用微波炉加热2-3分钟，或加热至鱼不透明。 放置1-2分钟，看鱼做好了没有。

4 .必要时，可以放回微波炉加热1/2-1分钟。 把做好的汁浇在鱼上就可以吃了。

蕃茄豆腐三文鱼汤

材料：三文鱼1000克，豆腐2片，西红柿2个，洋葱1个，姜数片，芫荽少许，热水2升，盐适量。

做法：

1 .将三文鱼切成几块，用平底锅烤至金**。

2 .生姜片、豆腐片、西红柿和洋葱洗净切干净备用。

3 .将烤好的三文鱼、豆腐、生姜放入高压锅中，加入热水。

4 .向上按压后煮2~5分钟。 降低压力，排气后，打开盖子，让汤烫番茄和洋葱，不要太稔。

5 .用盐调味，加入少许芫荽调成绿色和香味。