甜菜根是转基因的吗？ 甜菜根和甘蔗哪个糖质更高更甜

甜菜的根是转基因的吗

不。 甜菜根，原名：甜菜，别名：菾菜，拉丁语名： Beta vulgaris L .英文名： beetroot，藜科，甜菜为二年生草本，根圆锥状至纺锤形，多汁。 茎直立，稍有分枝，有棱线和色条。 基矩圆形，广泛种植，变异大，可分为几种亚种、变种、变形型。 我国现在栽培的品种也很多，引进源很杂。 味道很甜。 由地中海沿岸生长的一种叫做介壳虫的野生植物进化而来。 甘菜根烧得像火一样红，现在叫炎菜。 甜菜根的叶子也是可食蔬菜。

甜菜根和甘蔗哪个糖更高更甜

当然是甘蔗。 甘蔗可以作为水果生吃，但甜菜不能生吃。

1、甜菜块根水分75%，固形物25%。 固形物中蔗糖为16%~18%，非糖物质为7%~9%。 甘蔗根据用途分为甘蔗渣和糖甘蔗渣。

2、鲜食专用甘蔗，具有易撕碎、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味鲜、口感好、茎粗节长、茎形美观等特点。 蔗糖含糖量高，是制作糖的原料，一般不用于市面上的生食。 因为皮硬纤维粗，口感不好。 在生产区偶尔生食。

3、甘蔗适宜在热带、亚热带地区种植，其茎含糖量为10~20%； 甜菜适合在寒冷地区栽培，根中糖的量也在10~20%之间。 世界糖产量约65%来自甘蔗，约35%来自甜菜。

4、甘蔗糖粒均匀，糖质硬，松散干燥，无杂质，是糖中蔗糖含量最多、纯度最高的品种，是一种易贮藏的糖。 甜菜糖晶粒细小，含有大量水分，外观质地柔软、湿润，入口易溶解，适合直接浇在食物和点心上。 甜菜糖比甘蔗糖甜。