去皮甘蔗怎么保存？ 哪个甘蔗品种适合榨糖？

去皮的甘蔗怎么保存

冰箱保鲜。

甘蔗含有丰富的水分和糖分，去皮后的甘蔗不宜常温直接保存。 这样，容易引起甘蔗水分过多，甘蔗干燥，口感变差。 去皮切下的甘蔗，如果不放进冰箱，几乎半天就会脱水过度变白、晒干。 冰箱中湿度相对较高，可以缓解甘蔗脱水的问题。

同时，随着时间的推移，容易繁殖成菌类，引起变质。 建议将去皮的甘蔗用刀切碎，保存在冰箱的保鲜层。 但是，不要浇水，也不要用保鲜膜或袋子包裹，直接放在干净的盘子里。 放入冰箱，温度保持在5~10，可以保管2~3天左右。

没有剥皮的情况。 甘蔗可以大量纵向放置在黑暗干燥的地方。 这个环境可以减少甘蔗水分的急剧流失，抑制甘蔗被霉菌侵蚀。

甘蔗品种适合榨糖吗

甘蔗是甘蔗属( Saccharum )的总称，原产于热带、亚热带地区。 甘蔗含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢**有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等，主要用于制糖，可以用乙醇作为能量替代品精制。

甘蔗根据用途分为甘蔗渣和糖甘蔗渣。 根据外表形状也可以分为甘蔗“黑金刚”和甘蔗“黑青刚”。

甘蔗渣是鲜食专用甘蔗，具有较易撕裂、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味鲜、口感好、茎粗节长、茎形美观等特点。 蔗糖含糖量高，是制作糖的原料，一般不用于市面上的生食。 因为皮硬纤维粗，口感不好。 在生产区偶尔生食。

甘蔗含糖量非常丰富，原产于新几内亚和印度，是草本植物，是热带和亚热带的糖质作物。 甘蔗有紫皮甘蔗和青皮甘蔗两种，因具有清热生津之功效，古人称甘蔗渣为“天生复脉汤”。 主治下气和中，助脾气，好大肠，化痰，止渴，解心烦热，解酒毒； 也可治疗呕吐、反胃、宽胸膈肌。 甘蔗和酒同吃，吐痰； 会引起吃多、虚热、鼻出血。

甘蔗剥皮后最好放在冰箱里保存。 并不是所有的甘蔗都适合挤糖。