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海带,这个是很多人都是喜欢吃的,是美味到不要不要的,可好吃了,那么这海带绿色好还是褐色好?海带绿色和褐色有什么区别?
海带要绿色的还是褐色的
一般是褐色的,刚从海里摘下来的时候,偶尔会有绿色,但基本上是褐色的。 绿色的东西建议不要买人为的绿色
正常海带为深褐色,用盐制成或晒干后,具有自然墨绿色或深绿色。 海带以叶宽、颜色深的绿色或紫中微黄为上品,除含碘值高外,还含有甘露醇,呈白色粉末状附着在海带表面。 单一性能的绿色90%以上有添加剂时,请慎重购买。
褐色和绿色海带的区别
绿色海带的品种很普通。
海带原产于日本北海道一带,中国古代没有这个。 我们吃的海带是20-40年代从日本引进的。
随着种植面积的扩大,我国也逐渐开始尝试培育优良海带品种,绿海带就是其中之一。 这条海带的根依然是褐色的,但上面的叶子部分逐渐变成了绿色。
也就是说,新鲜的海带有褐色的和绿色的,不是假货。 另外,海带的颜色也与当地的海洋光条件等因素有关。
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