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螃蟹,这是非常美味的一种吃了的,吃的方法也很简单,清蒸就可以了,第一次蒸螃蟹的时候是最烦人的,要么没有蒸熟,要么就是蒸老了,螃蟹蒸了一次能再蒸来吃吗?为什么蒸的螃蟹是臭的?
大闸蟹可以蒸一次再蒸吃吗
螃蟹蒸过一次,可以再蒸一次吃。
蒸螃蟹需要注意。 需要好好蒸一下。 不这样做的话就杀不了里面的细菌和寄生虫。
要吃活的东西,螃蟹放在冷冻室里,如果死了,煮出来的东西不仅味道有影响,腥味很重,肉也会散开,晒干。
蒸一次螃蟹还是要蒸少量。 蒸到吃的时候就可以了。 蒸好后放入冰箱中,再次冷藏,容易被细菌污染。
如果买来的螃蟹一次煮不完,把螃蟹放在冰箱里的冷藏室里,上面淋上湿帕萨,可以保存5天。
为什么蒸的螃蟹很臭
1、有可能买死螃蟹,或者快死的螃蟹。 螃蟹死了或死后,细菌会分解螃蟹中的蛋白质,发出臭味。 洗螃蟹的时候,一定要仔细看看有没有局部死亡。 就像螃蟹的脚一样,如果螃蟹的脚坏死了,煮了也会有臭味。
2、可能没有煮好。 臭味和腥味还是有相似之处。 螃蟹没有煮熟的时候,会有腥味。 煮螃蟹还得多煮点。
3、未去除螃蟹腥味。 腥的时候要用料酒去腥。
蒸了螃蟹一次后,可以蒸第二次。 如果螃蟹蒸起来有臭味,螃蟹就有可能死,或者局部死。
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