健康的重要性深度解析肠脑轴观点加持下肠胃康健食物市场的N种可能

　　不晓得从什么时候起头，咱们身边起头多了良多患有形形色色肠胃病的伴侣。他们有的昨天还跟你利落索性潇洒地吃着暖锅唱着歌，第二天就向你哭诉肠胃病犯了，肚子痛得下不了床。有的明明前脚陪你大步踏进奶茶店的大门，后脚打起了“退堂鼓”，嘴里嘀咕着：“算了算了，今晚可不想又去茅厕里加班了”。

　　按照WHO统计(2016年)，世界上每年因肠胃病而灭亡的人数都在1000万以上，仅因腹泻导致灭亡的人数就高达400多万，慢性胃炎发病率高达30%。此中，中国人的肠胃问题显得尤为严峻，有高达1.2亿的中国人患有严峻肠胃病患。另一项由世界卫生组织国际癌症钻研机构（WHO IARC）公布的2020年最新环球癌症承担数更是显示，环球近一半新发胃癌患者和灭亡病例产生在中国。

　　肠胃病的频发与当代人作息不纪律、高频的外卖与宵夜、辛辣清淡的饮食、过量的烟酒摄入以及险些没有的活动等等不良糊口习惯及饮食习惯互相关注。而现在，跟着肠胃病患者数量日益添加，肠胃病患者饱受熬煎，打响肠胃康健捍卫战更是刻不容缓。

　　此前，FDL数食主意公布的来自于B2B数字营销优化平台LINCHPIN对付2023年康健食物行业前景趋向预测中，与肠胃康健相关的食物占领九大趋向的此中两条。这也申明，肠胃康健将会是食物和饮料行业中的又一大趋向。

　　那么，在肠胃康健这片“蓝海”中另有什么观点待发掘？食物饮料玩家们还能从中打出什么新弄法？

　　咱们的胃肠道大约有5亿个神经元，70%的人体免疫细胞和跨越100万亿个微生物，它们不只担任着人体的消化问题，还与很多精力问题互相关注。

　　你也许会问，什么时候胃肠道和精力问题扯上关系啦？这时候咱们必要引入一个观点，名为“肠-脑轴”。

　　肠-脑轴是指大脑和肠道间的双向消息交换收集，咱们的大脑会通过神经体系、内排泄体系、免疫体系以及肠道菌群发生的其他化学物质与大脑发生按期沟通。

　　一个最常见的例子就是，当咱们吃到有问题的食品时，咱们的肠胃会通过肠神经体系向大脑传送消息，大脑接管事后激发人体上吐下泻。

　　而近些年来，越来越多的钻研发觉肠道菌群参与肠-脑轴的功效反映，肠道菌群通过调理肠道和中枢神经体系的双向交换，影响神经发育、认知以及举动，在肠道与大脑的消息交换中阐扬着很是主要的感化，因而医学科学家们提出了“微生物-肠-脑轴”的观点。

　　2014年，科学家Braniste在无菌小鼠身上发觉肠道微生物群落影响血-脑樊篱渗入性。血-脑樊篱是制约物质在血液和脑组织之间自在互换的布局，对脑的发育、功效以及中枢神经体系的体内均衡至关主要。

　　来自重庆医科大学从属第一病院的郑鹏地点的课题组在对照抑郁症患者和康健人的粪便之后发觉健康的重要性，抑郁症患者的全体微生物表型与康健对照显着分歧，伴有放线菌、拟杆菌和厚壁菌的混乱。尔后又颠末将抑郁症患者和康健对照的粪便移植（将某个别的粪便液灌到另一个别的肠道中到达肠道菌群重建的结果）给无菌老鼠，发觉移植抑郁症患者的无菌老鼠表示为典范的抑郁样举动，从而证明肠道微生物组混乱可能是抑郁症产生的潜在缘由。尔后又颠末进一步摸索，证明了肠道微生物的混乱能够通过介导微生物-肠-脑轴导致抑郁举动的产生。

　　因而，也有科学家提出，通过微生物-肠-脑轴能够进一步钻研脑疾病的发病机制、筛查新的干涉靶点，从而到达“脑病肠治”的结果。此中，饱受争议的用于医治阿尔兹海默症的“九期一”（GV-971）就是通过靶向肠-脑轴，试图通过重塑肠道菌群均衡来减轻神经炎症，从而改善认知功效的一款药物。

　　同时，钻研表白，因为微生物-肠-脑轴是一个双向的消息交换收集，因而连结优良的情感形态能够让大脑向肠道传送正向的消息，从而起到正向调理肠道菌群的感化到达改善胃肠道症状的目标。反过来，生理压力过大、过分劳顿、忧愁等情感会导致恶心、腹泻、便秘等消化道症状，也就是咱们每每说的“压力胃”。

　　别的，近年来还相关于“肠-肝轴”、“肠-肺轴”、“肠-肾轴”等钻研，都在指向着胃肠道在人体中的主要性，也申明了肠胃康健与人体片面的身心康健密不成分。

　　当肠胃康健这一议题引申到更片面的身心康健，与肠胃康健相关食物的市场一会儿便宽阔了起来，商家们能够引申的观点也随之扩展。而跟着大康健理念的风行，置信肠胃康健这个议题将会在这一时代布景下大放异彩。

　　阐发完肠胃康健的主要性，接下来FDL数食主意想跟大师切磋一下食物和饮料行业能够从那些方面动手开辟有关的产物？现在市场上大火的益生菌、益生元观点是真的就是独一解吗？

　　起首咱们必要晓得，益生菌和益生元并不适合所有人群用于调理肠道菌群，到达改善肠胃的目标。

　　咱们以SIBO（小肠细菌过分发展）举例。顾名思义，患有该病的患者小肠中的细菌过分发展，无益细菌和无害的致病菌比例失调，本该当是在大肠中的细菌也跑到了小肠中来。而小肠是人体消化接收养分的处所，小肠细菌过分地发展会形成接收欠好、养分不良、肠漏以及食品过敏等问题。

　　而益生元虽是不克不及被人体分化、接收和操纵的无机物质，却能够推进菌群的代谢和增殖，对付肠道菌群一般的人来说简直是济困扶危，但这对付肠道菌群混乱的SIBO患者这无疑是落井下石。

　　那么益生菌呢？对付SIBO患者而言短期内服用益生菌简直能够起到改善肠道菌群发生无益结果，但持久服用也可能会再次攻破肠道菌群均衡。当肠道前提和情况转变，某些无益菌也会改变为无害菌。因而，益生菌和益生元并不是适合所有人群的。

　　其次咱们俗说的“肠胃欠好”实在是一个很抽象的说法 ，内里能够蕴含属于功效性疾病的肠易激分析征、属于传染性疾病的肠道细菌传染、属于本身免疫性疾病的克罗恩病和乳糜泻等等的疾病。他们的病因和症状都不尽不异，医治的手段也不不异，但这些疾病配合的特点是往往都伴跟着慢性的炎症。

　　而食品对付炎症有着深远的影响，过分加工的食物和过敏的食物城市间接惹起炎症。而食物中的养分物质能起到调理炎症的感化，食品感化于肠道菌群构成康健的菌群的话也能起到抗炎的感化。因而，能够从抗炎饮食的角度出发开辟有关的食物。

　　抗炎饮食有多个模式，比方制约摄入双糖以及多糖，仅答应摄入如蜂蜜和果糖等单链糖的SCD（特殊碳水化合物饮食），这个饮食模式曾被用于医治患有克罗恩病和腹腔炎等疾病的患者。另有在SCD的根本上做出改良的IBD-AID（肠道抗炎饮食），以及针对本身免疫病患者所提出的AIP（本身免疫原始饮食）。

　　尽管这几个饮食模式针对性分歧，答应进食的食品清单也分歧，但其焦点理念都是先避免摄入发物刺激肠道，待症状和缓后调理肠道菌群，最初摄入足够养分连结肠道康健这三点。若是说按照整个严苛的饮食模式开辟有关产物难度确实会很大，可是从这三点焦点理念出发，工作就变得简略很多了。

　　“发物”是出此刻西医的食品禁忌中的一个高频词汇，凡是指在吃了之后会诱发或加重某些疾病的食品。站在当代养分学的角度去看，发物之所以会导致宿病复发或加沉痾情，可能是由于食品中含过敏原或食品中组织胺、fodmap（发漫）过高档缘由从而惹起人体发生一系列的症状。而这此中大部门的发物，都和“炎症反映”亲近有关。

　　麸质是一种具有于小麦、大麦、黑麦和小黑麦等谷物中的卵白质，其次要功效是付与面团弹性，随后通过付与它们耐嚼的质地并连结其外形来制作一系列产物，是付与食物优良外观与口感不成或缺的物质。

　　中国前人食麦的汗青最早能够追溯到新石器时代，而麦所制成的面食也成为很多中国人的主食。但事物往往具有着两面性，面食对付大部门人而言是“甲之蜜糖”，但也能够成为“乙之砒霜”。

　　小麦中的麸质是乳糜泻产生的主要诱因，据统计，环球范畴内乳糜泻的发病率为1%。这类乳糜泻患者在进食麸质后身体味发生本身免疫反映，从而惹起小肠炎症并最终形成小肠绒毛紧缩，常见的症状包罗腹泻、腹痛、便秘、委靡和严峻的养分不良等症状。对付他们而言，面食就是“毒物”。

　　唐代药天孙思邈在亲目睹到过很多常吃面食的山西人和陕西人小腹发胀、眉毛零落，最终在极端疾苦中死去后果断地以为“面食有毒”。放到昨天再去看，孙思邈昔时看到的可能就是乳糜泻患者。

　　在乳糜泻之外，大约有6%的人群具有小麦敏感。这类人群既不合错误小麦敏感，也不会由于小麦而发生本身免疫，但在进食面食后依然会呈现各类症状。

　　一项颁发在Journal of Allergy and Clinical Immunology（过敏与临床免疫学杂志）上的钻研发觉，在麸质敏动人群的直肠和十二指肠的黏膜中，均具有炎症的迹象，而摄入面食则可能会加重这种炎症。

　　近年来，越来越多人发觉本身麸质不耐受的问题，起头从头审视本身习认为常的一样平常饮食，愈加关心食物的标签，避免摄入麸质。

　　据美国的市场调研显示，30%的被查询拜访者正在思量采纳无麸质饮食。另一项来自澳大利亚的查询拜访则显示，被查询拜访者中只要1.2%的人群被确诊为乳糜泻患者，但却有7.3%的人群在一样平常炊事中会无意识的节制麸质的摄入。

　　国际食物法典委会（CAC）在《为麸质不耐受的人预备的特殊炊事目标食物》和《预包装食物标签公例中》对过敏原标识作出“未利用含麸质的谷类加工的食物，或麸质含量不大于20mg/kg，能够称为‘无麸质食物’”。在泰西等国度，很多食物也城市标明gluten free（无麸质）。

　　而在中国，因为我国生齿基数复杂，麸质不耐受人群基数日益添加，但目前我国无麸质产物市场的出产手艺程度遍及较低，国内企业对无麸质食物的研发投入低美年大健康体检官网，尚未成为一个完备食物财产链。而在律例方面，仅有《预包装食物中的致敏原身分》涉及食物致敏原的标识办理，且并未对致敏原标识作出具体要求。

　　再者，国内消费者对付乳糜泻以及麸质敏感的认知较低，并未严酷节制麸质食物的摄入，但据我国的一项关于乳糜泻的钻研显示，我国以面食为主的北方地域乳糜泻发病率比以稻米为主的南方地域高12倍以上，乳糜泻患者的总发病率在1%摆布，由此可见我国具有着大量乳糜泻患者，对无麸质食物具有着大量潜在的需求，一旦这部门人群对对无麸质饮食有了更进一步的认知，无麸质食物市场将会迎来新一轮的机遇。

　　针对麸质过敏/不耐受人群，Bob’s Red Mill推出可一款无麸质的速食燕麦片。尽管燕麦自身不含有麸质，可是因为到达数的燕麦和小麦混用磨坊，使得燕麦自身遭到污染而含有麸质。而该产物在公用的无麸质工场中加工处置，包装和检测确保产物不含麸质。

　　面粉加工和配料公司Ardent Mills在其保守面粉营业的根本上推出了对酮类敌对且颠末认证的无麸质面粉夹杂物系列，该系列产物包罗：无麸质1:1通用面粉、无麸质比萨面粉夹杂物和生酮敌对披萨夹杂物。据悉，对酮类敌对的面粉夹杂物被定位为保守面粉的替换品，其不会影响产物的滋味、口感和质地，该无麸质面粉夹杂物可普遍使用于制造各类情势的低净碳水化合物的烘焙食物。

　　FODMAPs是指难以消化的短链碳水化合物，次要由低聚糖/寡糖、双糖、单糖和多元醇四种糖类构成。咱们常见的果糖、蜂蜜都属于高FODMAP身分，而被用作代糖的赤藓糖醇也是此中之一。一旦呈现消化不良，这些高FODMAP身分会在大肠中进行发酵，在此历程中接收水分并发生二氧化碳、氢或甲烷气体，从而惹起肠道伸缩和膨胀，最终导致腹痛及其他有关症状的呈现。

　　来自澳大利亚莫纳什大学的钻研职员确定了FODMAP触发IBS（肠易激分析征）症状的机制，并提出了低FODMAP饮食的观点，即制约患者吃含高FODMAP的食品。同时，大量有关的钻研也证明了低FODMAP饮食有益于IBS患者改善本身肠胃，缓解有关症状。

　　-Gourmend Foods：无机低FODMAP的大蒜花葶粉、大蒜细香葱粉以及无机鸡汤调味料

　　咱们常见的洋葱和大蒜等厨房调味料都是高FODMAP食品。为此，努力于低FODMAP的厨房烹调调味品品牌Gourmend Foods针对IBS或SIBO（小肠细菌过分发展）人群推出一系列无机低FODMAP的大蒜花葶粉、大蒜细香葱粉以及无机鸡汤调味料。别的，产物不含增添剂、防腐剂以及过量的盐和糖。

　　FODY专为患有消化问题或肠易激分析征的消费者设想了一款低FODMAP的黑巧克力、坚果和海盐棒，旨在让消费者忧心如焚地享受零食，不消再担忧零食中含有的高FODMAP身分对本身肠道发生承担。别的该产物不含乳糖和麸质，并通过素食认证，可同时餍足消费者的多项需求。

　　为了包管食品的色香味以及平安性，预包装食物中往往插手了形形色色的增添剂。一方面，这表示呈现代食物工业的成长，让咱们的食物具有了更悠久的保质期的同时依然保存优良的味道，在国度划定平安范畴内少剂量的利用并不会对人体形成太大的风险。但另一方面，食物增添剂容易惹起炎症或者恶化疾病，这对付肠胃伴有炎症的患者而言，食物增添剂无疑也是一种“发物”。

　　澳大利亚软饮料公司Nexba颁布发表推出一系列不含人工合成增添剂的无咖啡因和无糖能量饮料，蕴含柠檬柚子和野生柑橘两种口胃。据悉，两种口胃的产物均增添了人参提取物、维生素B复合物和维生素C以及益生元，有益于肠道康健的并供给人体所需养分素。Nexba的结合创始人暗示，他们采用最好的自然和活性身分来代替糖和人工合成增添剂，旨在从充溢着糖和人工合成增添剂的，对肠胃不敌对的同类型产物中脱颖而出。

　　-Stealth Health：不含糖醇、人工合成甜味剂以及人工合成色素的糖果

　　Stealth Health推出的糖果品牌Tidbits旗下产物不含糖醇、人工合成甜味剂以及人工合成色素，采用益生元纤维和果汁配制而成，每袋仅含有4g糖，目前蕴含acai grape（巴西莓葡萄）、tropical citrus（热带柑橘）和wild berry（野生浆果）三种口胃的产物。

　　Stealth Health的创始人之一大卫·瓦尔塔尼安暗示，他们尽全力确保自家产物的配方合适美国自然杂货零售商的最高尺度，比方Whole Foods Market划定不克不及发卖含有氢化脂肪、高果糖玉米糖浆以及某些色素、防腐剂和香料的产物，这次推出的新品不蕴含以上任何身分，也不蕴含阿洛酮糖这种尚未被获准在欧盟或加拿大利用的身分。

　　人体肠道内具有着十万亿个细菌，这些微生物配合构成了肠道菌群。它们主持着人体70%的免疫力，能解除80%的毒素，消化接收95%的养分物质，是人体整个代谢体系的毗连者。在人体康健的环境下，肠道菌群中的益生菌和无害菌彼此限制彼此依存，处于动态均衡的形态，在此时期，益生菌的数量是远超于无害菌的。

　　但一旦肠道菌群产生混乱，益生菌数量削减而无害菌数量添加，均衡遭到粉碎，会导致一系列症状的产生，IBD（炎症性肠病）即是此中之一。别的，钻研还发觉肠-脑轴及肠道菌群在IBS（肠易激分析征）发病机制中阐扬着主要的感化。肠道菌群失衡会通过惹起肠道黏膜樊篱毁伤、肠黏膜免疫机制混乱、肠道代谢混乱、肠道内在敏感性添加而推进IBS的产生和成长。

　　由此可见，调理肠道菌群连结均衡，添加肠道微生物的多样性对付肠胃康健以及人体康健都拥有主要的意思。而当下最火的益生菌和益生元即是调理肠道菌群的一把利器。

　　按照结合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）、国际益生菌和益生元科学协会 (ISAPP)的界说，益生菌是指当赐与必然数量时，可以或许给宿主（如植物某人类）带来反面效益的活性微生物。弥补益生菌能抑止无害菌的繁衍增生，改善和维持肠道功效和参与养分和代谢

　　而益生元则指代不具备生物活性的低聚糖，在肠胃中不克不及被水解，也不克不及被宿主接收，而是作为益生菌的“养料”推进无益菌群发展繁衍，从而调理肠道PH值，推进消化，缓解腹泻、便秘、胀气等症状。

　　尽管益生菌和益生元对换节肠道菌群有诸般益处，但正如前文所举例的SIBO患者，每小我都必要按照本身的身体情况来果断能否适合服用，并取舍适合本身的益生菌和益生元身分。

　　据该品牌引见，该款产物仅利用过滤水和乳双歧杆菌制成，每个重26克的冰块含有28亿个CFU的活性益生菌，拥有庇护肠道康健，规复肠道细菌均衡；加强免疫力，防止流感和其他呼吸道疾病；削减龋齿和龋齿的产生率；低落全体胆固醇计数，添加高密度脂卵白胆固醇等功能。可与冰沙、鸡尾酒或其他饮料夹杂利用，多功效性的使用让消费者以更便利的体例摄取益生菌，且不粉碎产物的原有风韵，在恰当的贮存前提下，益生菌能够在冰块内存活长达6个月。

　　专一于肠道康健的零食公司ODYSSEY Snacks推出了益生元卵白棒系列。据悉，该系列的产物属于非转基因食物，增添了菊苣根纤维、木薯根和青香蕉粉等益生元身分，每份含13-16g卵白质以及4-10g炊事纤维，不含麸质和大豆身分，不含糖醇或代糖。目前，该系列蕴含6种口胃的产物，且通过临床验证有益于消化康健。（资讯来历：ODYSSEY Snacks）

　　包管充沛养分一直贯穿戴这场“肠胃康健捍卫战”，但在摄入养分的历程中必要避免上文讲到的本身敏感的食品，如小麦、乳糖以及高FODMAP的食品，同时还必要制约植物油脂的摄入，这是由于若是不是处于低碳水或生酮饮食，植物中过高的饱和脂肪会惹起血液中脂多糖的上升从而添加人体炎症反映。因而在弥补养分的历程中必要留意摄入康健的脂肪以及多样的卵白质。

　　牛油果富含不饱和脂肪，此中以单不饱和脂肪为主，这是一种对康健无益的脂肪，适量地摄入有益于低落心脏病和中风的危害。很多食物厂商看中牛油果的养分价值，纷纷推出有关产物。

　　美国调味品和酱汁品牌Primal Kitchen推出由牛油果制成的素食酱汁Vegan Ranch。据悉，该产物不含防腐剂、人工合成增添剂、过敏原、乳成品、糖和麸质，富含无机草药和香料，是兼具甘旨和康健的调味料。

　　肉类无疑是卵白质的优良来历，植物卵白相对付人类的养分布局也比力吻合，其卵白质的品种和布局愈加靠近人体的卵白布局和数量，且正常都含有人体必须的8种氨基酸，因而植物卵白养分价值高且容易被人体接收。

　　但肉类中不只有着丰硕的卵白质，往往还伴跟着脂肪和胆固醇，摄入过多会导致肥胖等问题，高卵白的红肉更拥有致癌的危害。因而，康健且养分的饮食往往离不开植物和动物的平衡搭配。

　　动物中富含多种维生素以及炊事纤维，但正常而言动物中卵白质的比例较低，且大部门动物卵白所含必须氨基酸的品种不彻底，被人体接收和操纵的水平差，养分价值较低。

　　为处理这一痛点，BrainMD推出一款含九种必须氨基酸的动物基卵白棒，也因而该产物从市场上其他动物基卵白棒产物中脱颖而出。据悉，该产物蕴含洁净卵白质（不含农药、重金属等污染物的卵白质）、无益肠道的身分以及MCT（中链甘油三酯）油粉，采用甜叶菊、罗汉果和阿洛酮糖三种动物性甜味剂取代糖，且不含增添糖、人工甜味剂或色素、分馏油或反式脂肪酸。因为其便携式的包装，消费者也能够随时随地弥补动物卵白。

　　依靠于古人的钻研，咱们总结出“避免发物”、“调理肠道菌群”和“包管养分”三个焦点理念来一一阐发肠胃康健的有关食物，在此框架下梳理的食物适合大大都但愿调理肠胃，庇护肠胃康健的人群。

　　而跟着需求的升级，人们但愿得到更精细的处理方案，不少企业正在为这类人群量身定做了定制化的处理方案。别的，跟着科学的前进，更多具备潜力的身分被发掘出来，它们也无望进一步在市场上发光发烧。

　　跟着益生菌观点的大火，益生菌的有关食物屡次出现在咱们的视野傍边。但未必所无益生菌都适合你，只要碰到“对的益生菌”，才能准确地调度好肠道菌群。因而不少公司

　　个性化益生菌和肠道康健测试范畴康健和保健前驱Sun G‍enomics，通过利用全基因组测序（WSG）来测试和阐发客户的肠道微生物组，以协助客户优化康健。消费者通过收罗粪便样本，并将样本发送给该公司的科学家进行阐发其肠道菌群，并通过度析成果挑选消费者所需逐日的益生菌，并按期每月送到消费者的家中。别的，消费者还能够向该公司进行康健征询，按照本身肠道菌群的环境定制食品或者弥补剂来优化康健。

　　特殊医学用处配方食物（特医食物）是指为了餍足进食受限、消化接收妨碍、代谢混乱或特定疾病形态人群对养分素或炊事的特殊必要，特地加工配制而成的配方食物，普通来说就是给病人吃的“饭”，属于食物而非药品。

　　按照GB29922《特殊医学用处配方食物公例》附录中列出了目前临床需求量大、有必然利用根本的13种常见特定全养分配方食物，此中就蕴含炎症性肠病和胃肠道接收妨碍两个肠胃方面的顺应病种。

　　据统计，环球每年特医食物的消费总额为560亿至640亿元，市场规模以每年6%的速率递增。在美国，有65%养分不良患者在利用特医食物，英国有27%，而中国内地只要1.6%，消费规模仅占环球市场的1%。因而，特医食物范畴是一个蓝海市场，从特医食物的角度出发为患有严峻肠胃病的人群定制更科学、更片面的、更康健的配方食物拥有较大的市场潜力。但因为特医食物必必要在大夫或临床养分师的指点下零丁或共同其他食物食用，是食物和医药两大范畴交叉下的功效，因而特医食物的市场准入门槛会比拟于通俗食物高良多。

　　雀巢于2019年曾推出其旗下首款液体整卵白全养分配方的特殊医学用处配方食物：佳膳®佳立畅TM。据悉，作为雀巢康健科学旗下的一款立异产物，其具有奇特的配方劣势、SmartFlex专利包装工艺、世界先辈的药等第出产情况尺度的液体无菌出产设施，将为有腹泻危害的病人供给更多获益的肠内养分办理方案产物。别的，该产物增添了高度可发酵的可溶性炊事纤维——半乳甘露聚糖(次要身分为部门水解瓜尔豆胶，简称：PHGG)，拥有防止和改善腹泻、胃肠耐受性优良等劣势。

　　现在市道上常见的益生元身分有菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖和乳果糖等，分歧的益生元对肠道菌群中分歧的菌种起到推进感化，各有各的劣势和特点。如菊粉有益于乳酸杆菌和双歧杆菌等险些所有无益菌的增殖，也能推进一些中性菌的增殖；而低聚果糖则只能推进双歧杆菌的增殖，但颠末无益菌的水解酶体系，可酿成低聚合度的果糖，尔后通过发酵转化成丁酸盐等物质来协助均衡肠道菌群以及矿物质的接收。

　　与此同时，跟着有关钻研的深切，越来越多新的益生元身分潜在的肠道保健潜力期待被挖掘，银耳多糖就是此中之一。

　　银耳多糖是一种拥有高保湿性的身分，因而每每被用于护肤类化妆品的利用。别的，它还拥有提高免疫调理威力、辅助抑止肿瘤、延缓衰老、调理血糖和血脂等多项功效。而在近年的钻研中发觉，银耳多糖也具备益生元效应，能推进双歧杆菌和乳酸杆菌的发展，且呈剂量关系。因而，银耳多糖也是一种颇具潜力的益生元身分，有待进一步的科学钻研阐明机理以及开辟有关的产物。

　　在本年10月，可连续康健品牌21BEAUTY联袂瓜尔润集团公布首款主打养护肠胃的高纤热饮动物奶。据悉，该产物增添了银耳多糖和瓜儿炊事纤维，采用袋装剂形用热水冲饮，配方手艺还原了100%牛奶丝滑口感。

　　保守西医以为，食品和药物之间并没有绝对的分界线，很多食品便是药物，这种观点也称之为“药食同源”，很多公共所熟知的山药、莲子等食物都属于“药食同源”物质。

　　猴头菇是一种可食用的真菌，也是中国保守的宝贵中药材之一，属于“药食同源”身分。保守西医以为其拥有助消化，利五脏的功效，而当代钻研也表白，其含有的多肽、多糖、脂肪和卵白质等活性身分，对消化道肿瘤、胃溃疡和十二指肠溃疡、胃炎、腹胀等有必然疗效。

　　新但愿乳业于2021年曾推出主打肠道康健的活润好胃道风韵发酵乳。据悉，该产物除了增添活性益生菌晶球外，还插手了猴头菇啵啵球。据领会，猴头菇啵啵球中含有猴头菇粉、维生素A、维生素C等身分。

　　跟着科学的成长，人们得以清晰肠胃康健对付人体身心康健的主要性，在人们康健认识不竭醒觉确当下，肠胃康健的议题将会成为愈发遭到注重。

　　但与此同时，消费者对付这方面的认知仍处于较低的程度，商家必要对消费者做好市场教诲，普及有关的内容和学问，让消费者大白肠胃康健与身心康健之间的接洽，对本身的身体环境具备新的认知，从头审视多年来习认为常的饮食能否真正适合本人。

　　别的，因为贫乏有关具体的法令律例，市场上具有的产物良莠不齐，部门产物身分标注不明白和过分宣传功能，让消费者对产物得到决心，这种举动对整个市场情况而言无疑是不留余地。

　　FDL数食主意衷心但愿商家们能自动负担社会义务，从消费者的现实需求出发，背靠实在的科研功效，研发出更多好的产物守护咱们的肠胃康健。

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