如何蒸小龙虾？蒸小龙虾需要多长时间

蒸龙虾的方法

1、选虾

蒸好的虾最好选择虾壳硬的小龙虾。 这样蒸熟的肉质丰满，可以保持鲜嫩。 相反，用油蒸大虾等情况下，虾的壶选择柔软的虾，炒起来容易入味。

2、清洗

抓住虾的后背，在水龙头下用小牙刷直接刷龙虾。 然后抓住虾尾巴中间的一节，连虾线一起拉出来。

2、调味料

根据自己的喜好提取自己喜欢的汤汁。 但是，必须加入生姜碎。 虾和大多数海鲜都很冷，你需要用阳性生姜来平衡。 放入姜的最后一定要静置10分钟，以驱散姜的热量。

准备好碗后，放入生姜粉末，再放入生抽、香醋、胡椒粉和少许糖； 搅拌后静置10分钟，备料。

3、蒸熟

蒸烤龙虾最好等到水开了再放进蒸锅里。 避免龙虾肉受热过多而影响口感。 开始蒸，10分钟左右就可以了。 如果时间太长，虾肉就会变老。

蒸龙虾要多长时间？

蒸龙虾是非常好吃的龙虾烹饪方法。 蒸的不仅仅是普通的煮，严格遵循隔水的做法，可以最大限度地保留龙虾的肉质鲜味。 蒸龙虾一般用大火蒸10分钟左右就熟了。 普通蒸锅，软，比较小，出水后蒸5-7分钟左右。 旧的，个头大的，10分钟左右就熟了。

tips )如果要把那只龙虾(例如波士顿龙虾、澳大利亚龙虾)整个蒸一蒸，具体时间和龙虾本身的个头大小有关。 一般来说，500克左右的东西蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。

但是，用菜刀切龙虾蒸的话，和龙虾本身的个头大小没有什么关系，通常用大火蒸10分钟左右就能熟了。