牛角面包是大虾还是大虾怎么好吃

蝴蝶虾是对虾还是河虾？

蝴蝶虾是淡水虾，不是虾。

凡纳滨对虾( Macrobrachium rosenbergii )凡纳滨对虾，又名白虾、马来西亚对虾、钱虾、甘露虾等，是一种大型淡水经济对虾，营养丰富，有淡水虾王之称，城镇居民对虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是当今世界养殖量最多的三大虾种之一。 其壶薄体肥，肉质鲜嫩，味美，营养丰富。 除了富含一般淡水虾风味外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满生殖腺，具有接近蟹黄的特殊美味。

虾怎么好吃

1 .虾切下虾腿，水龙头冲洗沥干水分。 (这个尽量沥干水分，炒的时候不油炸) )。

2 .对虾个头大，在虾肚子上纵切容易入味。 这个步骤有点残忍，可以省略。

3 .将锅加热放适量油，放入虾翻炒。 大约一分钟就会起泡。 那是虾的水分。 炒到泡沫变少为止。 这个步骤是摄取虾的水分。

4 .此时，放入姜、葱、辣椒、蒜头，发出香味。

5 .炒香后放陈酒，老抽，生抽，放点盐、糖，放一半大水烧开换中火取汁，给你看看我的翻锅技巧。

6 .取汁浇在虾上，关火放入葱段起锅，家中来客**可凹陷形状。

食用建议：

1、虾背上的虾丝，虾排泄未完成**，如口中有异味影响食欲，应去除。

2、发红、身体柔软、翻转的虾不新鲜，尽量不买。 腐烂的虾一定不能吃。