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鸡蛋，这基本上是生活中必须的了，蛋白质含量是很丰富的，鸡蛋毕竟也是一种食物，它也是有保质期的，吃了散黄的鸡蛋会不会中毒呢？
吃了散黄的鸡蛋会中毒是真的吗
这要看是什么原因，蛋黄可能会散开。
运输过程中，如果蛋黄因为剧烈晃动而散落的话，里面没有任何异味，煮了也可以吃。
如果这个蛋是细菌或霉菌从蛋孔中侵入蛋中，破坏蛋白质结构而引起的泛黄，混合了薄薄的蛋液，就不要吃这样的蛋了。 蛋白质已经变性了，有臭味。
坏鸡蛋吃了怎么补救
如果吃了坏蛋，出现头晕、恶心、呕吐、反酸、腹泻等食物中毒症状，严重的可能会影响人体器官，有生命危险。 我还是马上去医院。 只要吃了一点，身体没有特别反应的话，就不用管了。 就是自己恶心几天。
鸡蛋中蛋白质相当丰富，如果这个鸡蛋坏了，细菌会进入鸡蛋内部，在里面大量繁殖，蛋壳会变成灰色或黑色，还会看到霉菌。 打开这样的鸡蛋后，会出现泛黄、混浊、变色、变淡的症状。 蛋壳一破裂，就很臭。 这个鸡蛋已经变质了，不适合吃。
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