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豆沙粽子,这也是粽子馅的一种了,是很多人都是喜欢吃的,可好吃美味了,那么这个豆沙粽子为什么煮不熟?豆沙粽子要煮多久?
红豆怎么煮不了?
豆沙粽子在豆沙附近有碾碎的硬米没熟,怎么煮也做不好。 包粽子的时候稍微松一点包的话,煮的时候米会膨胀进入豆沙中,会发生夹饼的现象。 如果是带肉馅的粽子的话可以稍微紧一点,但是肉熟了会收缩,油脂会进入米中。 那样的话,包着的粽子又好吃又好吃。
豆粽要煮多久
粽子第一次煮的时候,需要2-3个小时。 第一次煮的时候不煮透的话,之后就很难煮透了。
离豆沙近的糯米确实很难熟,需要再煮一会儿。 可以借用高压釜的压力。 我记得小时候煮过年货煮了一晚上。 关键是包粽子时松紧合适。
适量豆沙里多掺点猪油也可以。
关于粽子不能煮的理由,我已经介绍过了,请注意煮的时间,一定要煮。
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