竹筒粽子是蒸还是煮 怎么不散

竹筒粽子是蒸的还是煮的

蒸的更好吃。

蒸煮后性温滞，释放胶质物质，餐后增加消化酶负荷，加重胃肠负担，胃溃疡、十二指肠溃疡患者宜禁食或少食。 老年人、儿童、消化功能应比弱者谨慎食用。 建议配合冬瓜汤、竹笋汤、丝瓜汤等汤料，然后搭配松茸芦笋、凉苦瓜、香菇炒油菜等口感清淡的菜肴，以减轻胃肠压力，避免消化不良。 吃完粽子后，可以喝一杯茶去除油腻的东西帮助消化。

竹筒粽子怎么不散

主要材料：山兰米500克，猪瘦肉100克，鲜10克，老3克，精盐5克，味精8克，清水500克，精猪油、五香粉少许，鲜青竹2节。

做法：

1、萨兰米洗净后，浸泡30分钟，捞起，加入精盐、味精混合。

2、猪瘦肉切成0.3厘米厚的薄片，用老抽、生抽、五香粉腌制，用热锅过油，将薄片炒熟，出锅冷却后，切成0.3X0.3厘米肉粒使用。

3、取新鲜青竹(间距宜长)，切各锯末，洗净晒干，用干净猪油擦拭竹筒内壁，将调味后的花米与瘦肉粒充分混合，平分放入两竹筒，加入适量清水)，竹筒内壁

4、取出成熟的竹筒饭，去除布片，一点一点(长6厘米)锯成小块，摆放在盘子上的座位上。

竹筒粽子还是蒸的好吃，要注意不要散了。