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百香果酱冷藏后容易出现爆炸的情况,这是为什么呢?其实是有原因的,如果你保存方法正确,是不会出现爆炸现象。那么,百香果酱为什么会爆炸?
西番莲酱冷藏后会爆炸吗
就着西番莲冷冻也不会爆炸。 之所以发生爆炸,是因为西番莲变成西番莲酱装在瓶子里。 西番莲相对液态化,微生物发酵时会产生气体。 原本方形瓶由发酵的气体支撑成圆形,瓶内压力较大,无法承受瓶内西番莲发酵的气体压力时会发生爆炸。 再加上西番莲酱是液体,所以一下子全部喷出来。
爆炸的直接原因是西番莲中的微生物引起发酵产生气体。 因为西番莲酱的购买是纯天然的,所以不添加防腐剂。 因此,微生物在适当的环境下繁殖,产生大量的气体,瓶内企业超过瓶的极限时就会爆炸。
果肉保存方法收到:后必须冰箱冷冻,结成冰块5-6小时后,取出解冻。
解冻时请打开盖子,将液体解冻后再拿出来。 冷藏不完的话,马上冷冻。 冷藏只能放10天左右。 需要吃的话解冻。
另外,由于像西番莲酱那样添加纯天然零,在产生气体爆炸的情况下,有的果酱不是天然成分,而是有添加物,如果微生物发酵条件不具备,就不会发酵产生气体爆炸。
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